Pinotage Western Cape - Barista

Baristan Pinotage Etelä-Afrikasta, Western Capen viinialueelta, on poikkeuksellinen, rypälelajikkeen mukaan tehty ja moderni punaviini, joka tulkitsee eteläafrikkalaista Pinotage-rypälettä kahvityylillä.

Lasissa tämä viini omaa syvän rubiininpunaisen värin purppuraisilla kiiltovivahteilla. Tuoksu iloitsee ilmeikkäästä aromaattisesta koostumuksesta, joka paljastaa intensiivisiä hedelmäisiä aromeja kypsistä mulperimarjoista, mehukkaista luumuista ja Maraschino-kirsikoista – täydellisesti korostettuna makeilla sävyillä vanilijasta, espressoista ja mokkasuklaasta. Myös suussa tämä upea aromi jatkuu sulautuen mehukkaisiin tanniineihin ja pehmeään tekstuuriin. Myös runsas keho osaa esitellä itseään ja vie mukanaan miellyttävän mausteiseen pitkään finaaliin.

Barista Pinotagen vinifikaatio

Tämän punaviinin päävastuussa on kellarimestari Bertus Fourie, joka käyttää Pinotage-rypäleitä Robertsonista. Tämä viini valmistetaan Val de Vie -viinitilalla. Keräilymateriaali käy perinteisesti ruostumattomassa teräksessä ja käyttyneen käymisprosessin jälkeen kypsytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Suositus Baristan Pinotagelle

Nauttikaa tätä kuivaa eteläafrikkalaista punaviiniä paistetun ankankoiven, rapeaksi paistetun sianrinnan tai italian klassikon, pizzerian, kanssa. Mutta myös suklaa- ja paahtokahvipapudessertien kanssa tämä viini on nautinto.

• Lisää tuotteita osoitteesta KWV