1685 Shiraz - Boschendal

Voimakas 1685 Shiraz Boschendalilta liukuu tiheän purppuranpunaisena lasiin. Ensimmäisen pyörityksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy kirkkomaalauksina lasin reunassa. Tuoksussa tämä Boschendal-punaviini tarjoaa monenlaisia mulberryja, mustia herukoita, mustikoita, punaisia marjoja ja varjoisaa kirsikkaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pienessä tammitynnyrissä kypsyminen lisää myös sikarilaatikoita, tammipuuta ja paahdettua barriquea.

Boschendal 1685 Shiraz esittäytyy viininnauttijalle upean kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan näytä kömpelöltä tai karulta, kuten premium- ja erikoisviinisegmentissä voisi odottaa. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteellaan. Tasapainoisen hedelmähappamuuden ansiosta 1685 Shiraz hemmottelee pehmeällä suutuntumalla, tinkimättä samalla raikkaudesta. Loppumaussa tämä nuorekas punaviini Coastal Regionin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Mustien herukoiden ja luumujen sävyjä esiintyy jälleen.

Boschendal 1685 Shirazin vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini Etelä-Afrikasta valmistetaan Shiraz-rypäleestä. Viininkorjuun jälkeen rypäleet pääsevät välittömästi puristamoon. Tässä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä ja pienessä tammessa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä 1685 Shiraz voi harmonisoitua hienovaraisessa hiivasakan päällä 14 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Boschendal 1685 Shirazille

Tätä eteläafrikkalaista punaviiniä olisi parasta nauttia 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi purjokeitolle, turskalle kurkku-sinappi-vihannesten kanssa tai mantelilla valmistetulle pinaattigratiiniin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Boschendal