Tsinandali - Winery Bediani

Lasissa Tsinandali Winery Bedianilta näyttää lasissa kirkkaan kultakeltaiselta. Kaadettuna valkoviinilasiin tämä Georgian valkoviini esittelee ihanan ilmeikkäitä vihreän omenan, syreenin ja sitruunan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä valkoviini Winery Bedianilta on juuri oikea kaikille viininystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäsokerisista viineistä. Silti se ei ole koskaan karu tai kova, vaan pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on miellyttävän kevyt. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Tsinandali paljastuu suussa ihastuttavan raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä viini Georgian Kachetian viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen sitruunan ja syreenin sävyt. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä mineraaliset vivahteet vulkaanisesta kallioperästä ja mustamullasta hallitsevista maaperistä.

Winery Bedianin Tsinandalin valmistus

Tämä tasapainoinen valkoviini Georgiasta valmistetaan Rkatsiteli-lajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Kachetiassa. Köynnökset työntävät täällä juurensa syvälle vulkaanisesta kalliosta ja mustamullasta koostuvaan maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Tsinandali saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Winery Bedianin Tsinandalille

Tämä valkoviini Georgiasta tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi kookos-lime-kalakarrylle, paistetulle taimenenfileelle inkivääri-päärynän kanssa tai hedelmäiselle sikurisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winery Bediani