Diamond Selection Shiraz - Rosemount Estate

Shiraz Diamond Selection South Australiasta näyttäytyy lasissa loistavan purppuranpunaisena. Shiraz Diamond Selection South Eastern Australiaa voi hyvällä syyllä luonnehtia poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän puolimakeaan makuprofiiliin.

Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen tiheän rakenteensa ansiosta. Tasapainoisen hedelmähapponsa ansiosta Shiraz Diamond Selection South Eastern Australia hyväilee samettisella suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta elinvoimaisuuttaan. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali South Australiasta, tarkemmin sanottuna South East Coastal -alueelta, vakuuttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet saven ja hiekan hallitsemilta mailta.

Rosemount Estate Shiraz Diamond Selection -viinin valmistus

Tasapainoisen Shiraz Diamond Selection -viinin perustana ovat Shiraz-rypälelajikkeen rypäleet. South Australiassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, savi- ja hiekkamailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Rosemount Estate Shiraz Diamond Selection -viinille

Nauti tämä australialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:seen temperoituna lisukkeena ossobucolle, täytetyille paprikoille tai lammapadalle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rosemount Estate