Rasslerin Rotgipfler - Weingut Krug

Tämän Niederösterreichin alueen valkoviinin bukee hurmaa mangon, ananaksen, papaijan ja Galia-melonin vivahteilla. Kun seuraamme aromikkuutta pidemmälle, mukaan tulevat kaneli, musta tee ja kaakaopapu.

Tämä viini ihastuttaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten luonnollisesti voidaan odottaa tämän korkean laatuluokan viinin kohdalla, ilahduttaa tämä itävaltalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Aroomi ei välttämättä tarvitse sokeria. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Niederösterreichin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiintyy viitteitä nashi-päärynään ja papaijaan.

Weingut Krug Rasslerin Rotgipfler -viinin vinifiointi

Tämä valkoviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Rotgipfleriin. Tähän poikkeuksellisen voimakkaaseen, lajikeaitoihin Weingut Krugin viiniin käytettiin vain moitteetonta rypälemateriaalia. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään viipymättä puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienosakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Krugin Rasslerin Rotgipfler -viinille

Tämä itävaltalainen valkoviini kannattaa nauttia maltillisesti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi esimerkiksi punajuuriselle kasvisalaatille, kookos-limekalacurrylle tai parsasalaatille, jossa on kvinoaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Krug