Quinta das Setencostas Alenquer DOC - Casa Santos Lima

Quinta das Setencostas Alenquer DOC Casa Santos Lima kimalt kauni Bordeauxpunaisena lasissa. Tämä hieno punaviiniseos Castelaosta, Camaratesta, Tinta Miudasta ja Preto Martinhosta hurmaa nauttijansa jännittävällä aromilla, joka muistuttaa metsän pohjasta, metsämansikoista ja kypsistä luumuista.

Balsamiset vivahteet, kuten minttu ja eukalyptus, yhdistyvät Quinta das Setencostas Tinton suussa hedelmäisiin sävyihin metsämansikoista ja tummista kirsikoista. Jälkimaussa on havaittavissa häivähdys lakritsia.

Quinta das Setencostas Alenquer DOC:n vinifikointi

Quinta da Boavista, joka antaa nimensä Casa Santos Limalle, sijaitsee keskellä Lisboa-viinialueen kukkuloita, nykyisin Alenquerissa. Atlantin läheisyys tuo viiniköynnöksille tänne ei ainoastaan kosteutta ja viileää tuulta, vaan myös harmonisoi lämpötiloja kesällä. Täällä maaperä koostuu hiekkaisesta savista, jota läpäisevät äidinmeren hiekkakivi- ja kalkkikivikerrostumat, jotka olivat tätä aluetta aikanaan. Täällä José Luis Oliveira da Silva, entinen pankkiiri mutta jo vuosia intohimoinen viininviljelijä, luo Quinta das Setencostas - seitsemän kukkulan viinin. Tämän viinitilan klassikko valmistetaan Castelãosta, Camaratesta, Tinta Miudasta ja Preto-Martinhosta. Käymisen jälkeen viini kypsyy vielä muutaman kuukauden tynnyreissä, mikä antaa sille, hedelmien lisäksi, hienoja tammiviinereitä.

Ruokasuositus Quinta das Setencostasille

Nauti tätä kuivaa punaviiniä mausteisten porsaan- tai naudanliharuokien, aromikkaiden lihakastikkeiden kera tarjoiltujen pastojen tai miedon juuston kanssa.

Palkinnot Quinta das Setencostasille Casa Santos Limalta

• Citadelles du Vin: Kulta vuodelle 2014
• Italialaisen viinin haaste: Kulta vuodelle 2014
• Sélections Mondiales des Vins: Kulta vuodelle 2014
• Falstaff: 90 pistettä ja Best Buy vuodelle 2013

• Lisää tuotteita osoitteesta Casa Santos Lima