Periquita Fruity & Crisp 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca

Periquita Fruity & Crisp 3,0 l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca loistaa lasissa vaalean oljenkeltaisena, jossa on kevyitä vihertäviä heijasteita. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä nenään tulvii intensiivinen tuoksu tuoreesta limetistä ja mehukkaasta sitruunasta, joita säestävät eksoottinen litsi ja kypsä persikka. Hento kukkainen vivahde sekä hienovaraiset muskotti- ja viinirypäleenkukkien sävyt täydentävät aromikokonaisuuden.

Suussa tämä valkoviini on kuiva, selkeä ja suoraviivainen. Eloisa hapokkuus kantaa sitrushedelmäisen raikkauden jälkimakuun asti, ja napakka suutuntuma tekee juomisesta miellyttävän helppoa. Hieno hedelmäinen makeus taustalla antaa viinille viehätysvoimaa peittämättä sen tiukkaa, linjakasta tyyliä. Tekstuuri on hoikka, tarkkarajainen ja selkeästi raikkauteen keskittyvä.

Peninsula de Setúbalin Fernão Pires- ja Moscatel-rypäleistä tehty cuvée yhdistää aromirunsauden välimerelliseen kepeyteen. Fernão Pires tuo rakennetta, sitrussävyjä ja hienoa mausteisuutta, Moscatel taas intensiivisen, rypälemäisen hedelmän ja eksoottiset vivahteet. Yhdessä syntyy vanhan maailman tyyliin tehty valkoviini, joka on silti moderni, mutkaton ja hedelmäkorosteinen.

• Väri: valkoviini, vaalea oljenkeltainen, vihertävä häivähdys
• Aromit: limetti, sitruuna, litsi, persikka, kukkaiset vivahteet
• Maku: kuiva, hedelmäkorosteinen, raikas
• Tekstuuri: napakka, selkeä, innostava
• Alkuperä: Península de Setúbal, Portugali
• Rypäleet: Fernão Pires, Moscatel
• Kypsytys: lämpötilakontrolloitu terästankki
• Alkoholipitoisuus: 12,5 % vol

Jälkimaku on keskipitkä, siinä viipyilee sitrushedelmä ja hienovaraisen kukkaiset sävyt. Hyvin integroitunut hapokkuus on tasapainossa hedelmän kanssa, mikä tekee jokaisesta lasillisesta miellyttävän. Bag-in-Box-pakkaus takaa pitkän ajan tasaisen raikkauden ja aromien pysyvyyden.

1. Raikas ja hedelmäinen valkoviini vanhasta maailmasta
2. Aromikas cuvée Fernão Pires- ja Moscatel-rypäleistä
3. Ihanteellinen seurusteluun 3,0 l Bag-in-Boxin ansiosta
4. Johdonmukaisesti suunnattu raikkauteen, hedelmään ja juomisen iloon

Periquita Fruity & Crisp 3,0 l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca -viinin valmistus

Periquita Fruity & Crisp 3,0 l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca -viinin rypäleet tulevat valikoiduilta tarhoilta Península de Setúbalin alueelta Lissabonin eteläpuolelta. Ilmasto on Atlantin muovaama: lämpimät, aurinkoiset päivät kohtaavat viilentävät merituulet, jotka helpottavat köynnösten rasitusta. Tämä yhdistelmä antaa rypäleille runsaat aromit ja säilyttää samalla niiden raikkauden.

Alueen maaperät ovat monimuotoisia, pääpaino hiekkaisissa ja osin kalkkipitoisissa maissa. Nämä maaperät varastoivat lämpöä päivällä ja luovuttavat sitä hitaasti yöllä, mikä tukee rypäleiden tasaista kypsymistä. Fernão Pires kehittyy täällä selkeän sitrusaromiseksi, kun taas Moscatel saa tyypilliset rypälemäiset ja eksoottiset tuoksunsa.

Sato korjataan valikoiden, jotta vain aromiltaan kypsät rypäleet pääsevät kellariin. Hellävaraisen puristuksen jälkeen käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Alhainen käymislämpötila säilyttää hienohedelmäisen buketin mahdollisimman hyvin, erityisesti raikkaat sitrus- ja kivihedelmäaromit.

Täysin terästankeissa tapahtuva kypsytys korostaa viinin puhdasta hedelmää ja napakkaa rakennetta. Puu ei ole tarkoituksella mukana, jotta rypälelajikkeiden luonne pääsee esteettä esiin. José Maria da Fonsecan talon tyyli näkyy selkeästi: tarkkuus, puhdaspiirteisyys ja suuri juotavuus ovat keskiössä.

Käymisen jälkeen viini kypsyy lyhyen ajan hienolla sakan pinnalla, mikä antaa sille lisää kermaisuutta ja harmonisen suutuntuman ilman että kepeys kärsii. Tämän jälkeen viini pakataan käytännölliseen 3,0 l Bag-in-Boxiin. Tämä pakkaus suojaa hapelta ja säilyttää aromien raikkauden ensimmäisestä lasista viimeiseen.

Naudintasuosituksia Periquita Fruity & Crisp 3,0 l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca -viinille

Periquita Fruity & Crisp 3,0 l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca sopii erinomaisesti monipuoliseksi kumppaniksi vaaleille ja kevyille ruoille. Raikas sitrushedelmäisyys ja napakka rakenne sopivat erityisen hyvin kalan, siipikarjan ja kasvisruokien seuraan.

• Grillattu tai paistettu kala sitruunan ja yrttien kanssa
• Kevyt pasta äyriäisten tai kasvisten kera
• Kesäiset salaatit vuohenjuuston tai fetan kanssa
• Vaalea siipikarja, esimerkiksi kananrinta välimerellisin yrtein
• Aasialaiset ruoat miedolla chilillä, esimerkiksi wokatut kasvikset

Hedelmäkorosteisen profiilinsa ansiosta tämä valkoviini sopii ihanteellisesti seurusteluhetkiin. Puutarhajuhlissa, piknikillä tai aperitiivina terassilla 3,0 l Bag-in-Box tuo esiin kaikki vahvuutensa. Sisäänrakennettu hana tekee tarjoilusta vaivatonta ilman korkkiruuvia ja takaa aina tuoreen lasillisen valkoviiniä.

Aperitiivina ennen ateriaa tai kevyenä terassiviininä tämä portugalilainen toimii yhtä hyvin kuin luotettavana kumppanina kesäiselle noutopöydälle. Myös suuremmissa seurueissa viiniä riittää koko ajan, eikä uusia pulloja tarvitse jatkuvasti avata.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C. Tässä lämpötilassa viinin sitrus- ja kivihedelmäaromit tulevat erityisen hyvin esiin ja hapokkuus pysyy raikkaana ja innostavana. Klassinen valkoviinilasi tuo hienot tuoksusävyt parhaiten esille.

Bag-in-Box sopii nopeaan ja keskipitkään nautintaan. Ilmoitetun, enintään kahden vuoden säilytysajan puitteissa viini pysyy aromiltaan raikkaana. Boksin avaamisen jälkeen ilmatiivis sisäpussi säilyttää aromit poikkeuksellisen pitkään, sillä viiniin pääsee vain minimaalisesti ilmaa.

Olipa kyseessä spontaani ilta ystävien kanssa, pitkät grillijuhlat tai mutkaton viinivaraus kotibaariin – tämä portugalilainen valkoviini rikastuttaa monia tilanteita välimerellisellä keveydellä, intensiivisellä hedelmällä ja raikkaalla, selkeälinjaisella luonteella.

• Lisää tuotteita osoitteesta José Maria da Fonseca