Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head

Gnarly Headin Old Vine Zinfandel on runsas, rypälepuhtaan ja tasapainoisen punaviinin Lodin alueelta Pohjois-Amerikassa, Kaliforniassa.

Lasissa tämä viini hehkuu syvällä rubiininpunaisella värillä purppuran säihkeetä valoisuutta. Tämä punaviini vaikuttaa ikään kuin se olisi imenyt aurinkoa ja paljastaa tummaa marjaa (musta osa, mustaherukka), luumua ja mausteita (vanilja, mustapippuri). Kevyt vivahdus paahdettua tammia, mokkaa ja suklaata täydentää tätä kalifornialaista punaviiniä. Suussa tuntuu sen upea runko, jota tukee herkkä tanniinirakenteen. Samettinen, viehättävä rakenne vaikuttaa ja vie mukanaan miellyttävään pitkään finaaliin.

Gnarly Head Old Vine Zinfandelin vinifikaatio

Tämä punaviini valmistetaan Zinfandel-rypäleistä, jotka kasvavat Kalifornian LODissa kiharaisilla, 35-80 vuotta vanhoilla, päältä leikatulla köynnöksillä.

Yöllä kerätään käsin viinirypäleet ja viedään heti Gnarly Headin viinikellariin. Siellä kerätty materiaali ensin puhdistetaan ja puristetaan hellävaroen. Alkoholikäyminen tapahtuu 7-9 päivää ruostumattomassa teräksessä. Lopuksi tämä punaviini täytetään ranskalaisista ja amerikkalaisista tikkukärkimäistä tynnyreistä, jossa suoritettuun malolaktiseen käyminen ja kypsytys.

Suositukset Old Vine Zinfandelille Gnarly Headilta

Nauttikaa tätä kuivaa punaviiniä Kaliforniasta chili con carneryhmä, sianribit, kanenchiladat ja steak fajita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gnarly Head