Sauvignon Blanc Napa Valley - Robert Mondavi

Tammikypsytetty Sauvignon Blanc Napa Valley Kalifornian viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän vaaleankeltaisena. Lasia kevyesti pyöritettäessä tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina “kirkonikkunoina”. Lasissa tämä Robert Mondavin valkoviini tuo esiin aromeja greipistä, punaisesta greipistä, appelsiininkukasta, limetistä ja jasmiinista, joita täydentävät lipstikka, katajanmarja ja vihreä paprika. Suussa Robert Mondavin Sauvignon Blanc Napa Valley alkaa miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Voimakas ja moniulotteinen, tämä raikas ja kermainen valkoviini esittäytyy suussa vaikuttavana. Tämän nuoren valkoviinin finaali Kalifornian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Napa Valleysta, hurmaa lopulta huomattavan pitkällä jälkimaullaan.

Robert Mondavin Sauvignon Blanc Napa Valleyn valmistus

Tämä voimakas valkoviini Yhdysvalloista valmistetaan Sauvignon Blanc -rypälelajikkeesta. Tämän yhdysvaltalaisen valkoviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsyneitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienolla sakan pinnalla, ennen kuin se lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus Robert Mondavin Sauvignon Blanc Napa Valleylle

Tämä yhdysvaltalainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi wok-vihanneksille ja kalalle, hedelmäiselle endiivisalaatille tai spageteille jogurtti-minttupeston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Robert Mondavi