Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - Domäne Wachau

Domäne Wachauan Grüner Veltliner Terrassen Smaragd on mehukas, rypälelajikkeeltaan puhdas valkoviini Itävallan viinialueelta Wachau.

Lasiin kaadettuna tämä viini hohtaa vaaleassa, kirkkaasti hohtavassa kullankeltaisessa värissä. Tämän Wachau-klassikon bouquet on avoin ja lähestyttävä, subtili ja leikkisä. Tuoksu lumoaa kypsän omenan, herkät sitrushedelmät sekä aavistus tupakkaa. Lisäksi siinä on klassista pippuria, yhdistettynä hedelmäiseen päärynään ja kvitteniin. Suussa tämä itävaltalainen Veltliner on miellyttävän voimakas, mutta myös hyvin lähestyttävä ja tasapainoinen elävä ja raikas hapokkuus. Myös täällä aistitaan mehukkaita hedelmävivahteita, paljon mausteita ja vivahteita kuivatuista yrteistä. Tämä itävaltalainen valkoviini päättyy pitkään jälkimakuun.

Terrassen Smaragd Grüner Veltliner Domäne Wachau -viinin valmistus

Marjat kerätään käsin vasta lokakuun lopulla tai marraskuun alussa jyrkiltä terasseilta vaivannäön jälkeen. Tiukan valinnan ansiosta vain täydellinen, terve sato pääsee Domäne Wachau'n viinikellariin. Viini käy viileissä lämpötiloissa ruostumattomissa terästankeissa. Aluksi tämä valkoviini pysyy terästankeissa, ennen kuin se loppuvaiheessa siirretään lyhyeksi ajaksi suuriin puutynnyreihin.

Ruokasuositus Domäne Wachau Terrassen Smaragd Grüner Veltlinerille

Nauttikaa tätä kuivaa valkoviiniä Itävallasta erilaisilla ruoilla: se sopii sekä valkoisen lihan riisiruoille, paistetulle kalalle, uuniruoille, pöydän pääruoille että paistetulle vaalealle lihalle kuten linnulle tai vasikalle, tämä Veltliner on erinomainen valinta.

Pidätykset Grüner Veltliner Terrassen Smaragd Domäne Wachau -viinille

Robert Parker: 92 pistettä vuodelle 2020

Falstaff: 92 pistettä vuodelle 2017

• Lisää tuotteita osoitteesta Domäne Wachau