Grange Bin 95 in HK - Penfolds

Väkevä Penfolds Grange Bin 95 in HK tulee lasiin tiheän purppuranpunaisena. Lasissa tämä Penfoldsin punaviini esittelee luumuhillon aromeja, joita täydentävät suklaa, lakritsi ja mustikka. Penfolds Grange Bin 95 in HK näyttäytyy viininnautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan ole koskaan karkeatekstuorinen tai niukka, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiheä punaviini esiintyy suussa täyteläisenä. Jälkimaussa tämä erinomaisesti kypsytettävä viini South Australian viinialueelta hurmaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet luumuhillosta.

Penfolds Grange Bin 95 in HK -viinin vinifikointi

Penfoldsin ensiluokkaisen ja ihastuttavan voimallisen Grange Bin 95 in HK -cuvéen perustana ovat Cabernet Sauvignon- ja Shiraz-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 60 kuukauden kypsytys amerikkalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä. Tammikypsytyksen jälkeen seuraa vielä pitkä pullokypsytys, mikä tekee tästä punaviinistä vieläkin moniulotteisemman.

Ruokasuositus Penfolds Grange Bin 95 in HK -viinille

Tämä australialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapullille, uunissa paistetuille fetajuustonyyteille tai rucolapennelle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Penfolds