Grange Bin 95 in HK - Penfolds

Der kraftvolle Grange Bin 95 in HK von Penfolds kommt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Penfolds Aromen von Pflaumenmuse, ergänzt um Schokolade, Lakritz und Blaubeere. Der Penfolds Grange Bin 95 in HK präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser exzellent lagerfähige Wein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaumenmus.

Vinifikation des Grange Bin 95 in HK von Penfolds

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Grange Bin 95 in HK von Penfolds sind Cabernet Sauvignon und Shiraz Trauben. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 60 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche an. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine lange Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Grange Bin 95 in HK von Penfolds

Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Rucola-Penne.

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