Bin 28 Kalimna Shiraz - Penfolds

Lasissa Bin 28 Kalimna Shiraz Penfolds'in kynästä paljastaa tiheän purppuran värin. Kun sitä tuulettaa pyöräyttämällä, tämä punaviini paljastaa korkean tiheuden ja täyteläisyyden, mikä näkyy kirkasikkunoina lasin reunalla. Tämän Etelä-Australiasta kotoisin olevan punaviinin tuoksu viehättää luumuhillon, mustaherukan, mustan kirsikan ja luumun aromeilla. Kun jatkamme aromin tutkimista, tammipuuefektin myötä tulee esiin piparkakkumausteita, vihreää paprikaa ja Garriguea.

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz esittäytyy nauttijalle hienosti kuivan. Tämä punaviini ei koskaan ole karkeaa tai niukkaa, vaan pyöreää ja sileää. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen lihallisen ja tiheän rakenteensa ansiosta. Tämän erittäin kypsymiskykyisen punaviinin loppu, joka tulee Etelä-Australian viinialueelta, vakuuttaa lopuksi merkittävällä jälkimaulla.

Bin 28 Kalimna Shirazin vinifikointi Penfoldsilta

Voimaakkaan Bin 28 Kalimna Shirazin pohjana Etelä-Australiasta ovat Shiraz-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne valitaan huolellisesti ja avataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienessä puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Bin 28 Kalimna Shiraz kypsyy vielä 12 kuukautta amerikkalaisessa tammessa.

Ruokasuositus Penfolds Bin 28 Kalimna Shirazille

Nauttikaa tätä australialaista punaviiniä ihanteellisesti 15 - 18 °C lämpötilassa lisäviininä paistettujen vasikanmaksapihvien, omenoiden, sipulien ja balsamietikan kera, ankankrustin sokerherneiden kanssa tai vasikkapalan papujen ja tomaattien kera.

Palkinnot Bin 28 Kalimna Shirazille Penfoldsilta

Ikoni-viinimaineen ohella tämä Penfolds-viini voi myös ylpeillä palkinnoilla ja huippuarvioilla, jotka ylittävät 90 pistettä. Erityisesti vuodelle 2018

• Wine Advocate Robert M. Parker - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Penfolds