Bon Vallon Chardonnay - De Wetshof Estate

Bon Vallon Chardonnay Breede River Valley -viinialueelta esittelee itsensä lasissa tiheässä kultakeltaisessa sävyssä. Kauniista valkoviinilasista kaadettuna tämä eteläafrikkalainen valkoviini paljastaa upeita voimakkaita aromeja kumquatin, nashi-päärynän, sitruunaruoho ja greippin, täydentäen niitä auringonlämmittämällä kivellä ja metsämaalla.

Tämä kuiva valkoviini De Wetshof Estate -tilalta on suunnattu viininystävälle, joka nauttii mieluiten täysin kuivista viineistä. Bon Vallon Chardonnay lähestyy tätä erinomaisesti, sillä se on valmistettu vain 1,5 grammaa jääviiniä. Sen voimakas hedelmähappo tekee Bon Vallon Chardonnaysta suussa poikkeuksellisen raikkaan ja elävän. Tämä nuorekas valkoviini Breede River Valley -viinialueelta, tarkemmin sanoen Robertsonista, vakuuttaa lopuksi hyvällä jälkipolttamallaan. Jälkiruoka on lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikivestä ja savesta dominoituista maaperistä.

De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay -viinin valmistus

Voimakkaan Bon Vallon Chardonnay:n perusta Breede River Valley -alueelta on Chardonnay-rypäleet. Breede River Valleyssa viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat savi- ja kalkkikivimaalla. Viinin sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellästi. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienojen hiivojen päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Suositukset De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay:lle

Nauti tätä eteläafrikkalaista valkoviiniä parhaiten hyvin kylmänä lämpötilassa 8 - 10 °C kikherne-curryn, kasvishöystön pestolla tai manteli-spinatigratiinin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta De Wetshof Estate