Le Bouquet - Boschendal

Viinialueen Coastal Region Le Bouquet näyttäytyy lasissa loistavan kirkkaana, vaaleankeltaisena, kultakeltaisena. Tuoksussa tämä Boschendalin valkoviini esittelee kaikenlaisia päärynöitä, greippejä, limettejä, pomeransseja ja karviaismarjoja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi aromeja kuten katajaa, vihreää paprikaa ja lipstikkaa.

Suussa Boschendalin Le Bouquet avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Boschendal Le Bouquet tarjoaa kielellä uskomattoman hedelmäkorostuneen maun, mikä ei suinkaan ole sattumaa, vaan johtuu sen jäännössokerisesta makuprofiilista. Suussa tämän kepeän valkoviinin rakenne on miellyttävän rapea. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Le Bouquet näyttäytyy suussa poikkeuksellisen raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Coastal Region -viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiintyvät vivahteet persikasta ja ananaskirsikasta.

Boschendal Le Bouquet’n vinifiointi

Elegantti, Etelä-Afrikasta peräisin oleva Le Bouquet on Cuvée, joka on valmistettu Chardonnay-, Morio-Muskat- ja Sauvignon Blanc -rypälelajikkeista. Tämän eteläafrikkalaisen valkoviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin vasta täydellisen kypsyttyään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan pinnalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Boschendal Le Bouquet’lle

Tämä eteläafrikkalainen valkoviini tulee nauttia erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi ossobucolle, pastalle ja paistettuihin makkarapulliin tai hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiraminkera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Boschendal