Pinotage - Kanonkop

Lasissa Kanonkopin Pinotage paljastaa tiheän purppuranvärisen sävyn. Jos viinille antaa hieman ilmaa lasissa pyörittämällä sitä, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy selkeinä kirkkoikkunoina lasin reunoilla. Tämä lajikepuoleinen eteläafrikkalainen viini näyttää lasissa upeita monimutkaisia aromimuotoja mustaherukoista, mustikoista, karhunvatukoista ja sinihomejuustosta. Lisäksi siihen liittyy vivahteita muista hedelmistä.

Kanonkopin Pinotage esittäytyy viininystäville miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei koskaan näytä karkealta tai alkeelliselta, vaan pyöreältä ja sulavalta. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne esitään upean tiheänä. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Pinotagesta suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän. Jälkimaku hurmaa tämä hyvin säilyvä punaviini Coastal Region -viinialueelta lopulta huomattavalla pituudella. Uudestaan nousee esiin vivahteita mustaherukasta ja karhunvatukasta.

Kanonkopin Pinotagen vinifikaatio

Voimakkaan Pinotagen pohjana Coastal Regionista ovat Pinotage-rypäleet. Viininkorjuun jälkeen viinirypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajittelaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käymisprosessi ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisprosessin päätyttyä.

Kanonkopin Pinotagen ruokaehdotus

Tätä eteläafrikkalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi

• Lisää tuotteita osoitteesta Kanonkop