Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei - Pierre Chavin

Lasissa loistaa Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei - Pierre Chavin vaalean oljenkeltaisena, ja siinä erottuvat hienot, tasaisesti kohoavat kuplat. Mousseux vaikuttaa eloisalta ja antaa kuohuviinille elegantin, juhlavan ilmeen. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä nenään virtaa raikkaita ja kirkkaita hedelmäisiä aromeja.

Tuoksussa erottuvat mehukkaat vihreät omenat, kypsät päärynät ja hennot sitrushedelmien vivahteet, jotka muistuttavat limettiä ja aavistusta greipinkuoresta. Hienovaraiset kukkaiset sävyt täydentävät tuoksukokonaisuutta ja luovat erittäin kutsuvan aromien leikittelyn. Aromimaailma vaikuttaa täsmälliseltä, suoraviivaiselta ja samalla miellyttävän moniulotteiselta.

Maussa tämä alkoholiton Blanc de Blanc näyttäytyy eläväisen kuplivana ja suutuntumaltaan kermaisena. Hienot kuplat yhdistyvät napakkaan raikkauteen, mikä luo vaikutelman klassisesta Chardonnay-kuohuviinistä. Mehukas omena, raikas päärynä ja häivähdys sitrusta hyväilevät kieltä, ja niitä säestää hienovarainen makeus, joka sopii yhteen raikkauden kanssa.

Rakenne on selkeä ja ryhdikäs, ja sitä sävyttävät eloisa, täsmällinen hapokkuus sekä harmonisesti integroitunut hedelmäinen makeus. Kermainen suutuntuma levittäytyy pehmeästi kitalakeen, samalla kun kuplat tuovat keveyttä. Jälkimaku vaikuttaa raikkaalta ja hedelmäpainotteiselta sekä jättää eloisan vaikutelman, joka herättää heti halun seuraavaan siemaukseen.

Tämä kuohuviini valmistetaan yksinomaan ranskalaisesta Chardonnayn rypälelajikkeesta. Lajike ilmentää tässä eleganttia luonnettaan: hienostunutta hedelmäisyyttä, selkeää rakennetta ja hienovaraista sitruksista raikkautta. Ranskalainen alkuperä heijastuu tyyliin ja hienostuneisuuteen, jotka muistuttavat arvostettujen alueiden klassisia kuohuviinejä, mutta tässä tuotteessa ei ole alkoholia.

• Rypälelajike: 100 % Chardonnay
• Alkuperä: Ranska
• Väri: vaalea oljenkeltainen, hienot kuplat
• Aromit: omena, päärynä, sitrushedelmät, hennot kukkaiset vivahteet
• Maku: kuivan vaikutelman antava, hedelmäinen, raikas
• Koostumus: kermainen ja samalla napakka

1. Pullon avaaminen mielellään juuri ennen tarjoilua
2. Kaada eleganttiin kuohuviinilasiin
3. Lyhyt hengähdyshetki voimistaa tuoksukimppua
4. Nauti hyvin viilennettynä parhaan raikkauden saavuttamiseksi

Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei -kuohuviinin valmistus

Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei - Pierre Chavin -kuohuviinin Chardonnay-rypäleet ovat peräisin valikoiduilta ranskalaisilta viinitarhoilta. Alueen ilmastolle ovat ominaisia kohtuulliset lämpötilat, runsas auringonpaiste ja viilentävät tuulet. Tämä yhdistelmä mahdollistaa pitkän kypsymisvaiheen, jonka aikana raikas hapokkuus ja aromaattinen täyteläisyys kehittyvät ihanteellisesti.

Maaperä on pääosin kalkkipitoista ja kevyesti kivistä, paikoin savikerrostumien sävyttämää. Kalkki ja kivi tuovat viiniin jännitettä ja selkeyttä, kun taas savikerrokset antavat voimaa ja täyteläisyyttä. Näin syntyy perusta kuohuviinille, jossa yhdistyvät jännite, raikkaus ja kermainen koostumus.

Chardonnay-rypäleet poimitaan valikoiden, jotta käyttöön päätyy ainoastaan aromaattisesti kypsää ja korkealaatuista rypäleainesta. Hellävarainen sadonkorjuu ehkäisee hapettumista ja säilyttää herkät hedelmäiset aromit. Viinikellarissa seuraa hienovarainen puristus, jossa vain tämän Blanc de Blanc -viinin valmistukseen tarkoitettu hienoin rypälemehu hyödynnetään.

Käymisen jälkeen syntyy ensin hiilihapoton Chardonnay-viini. Tämän jälkeen alkoholi poistetaan modernin viinikellariknologian avulla siten, että hieno aromiprofiili säilyy mahdollisimman täydellisenä. Omenan, päärynän ja sitrushedelmien hedelmäiset aromit säilyvät intensiivisinä, samalla kun alkoholipitoisuus laskee 0,0 tilavuusprosenttiin.

Viini kypsyy tankissa, mikä pitää raikkauden, selkeyden ja puhdaspiirteisyyden etualalla. Hienojakoinen hiivasakka tuo sopivan pituisen kypsytyksen aikana lisää kermaisuutta ja pehmeän suutuntuman. Vasta tämän jälkeen viiniin lisätään hienovaraisesti hiilihappoa, joka vastaa elegantista ja hienokuplaisesta mousseux'sta.

Maison Pierre Chavinin tyylissä korostuvat täsmällisyys, tasapaino ja aromaattinen syvyys. Moderni viinikellariknologia yhdistyy ranskalaiseen kuohuviiniperinteeseen, minkä tuloksena syntyy alkoholiton kuohuviini, joka lähestyy ulkonäöltään ja maultaan klassisia esikuviaan. Hienostuneisuus, hedelmäisyys ja raikkaus muodostavat tämän talon tyylin punaisen langan.

Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei -kuohuviinin tarjoilusuositukset

Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei - Pierre Chavin osoittautuu ihanteelliseksi aperitiiviksi moniin tilanteisiin. Raikkaat kuplat ja selkeä hedelmäisyys sopivat erinomaisesti kevyiden alkuruokien ja hienostuneiden pikkupurtavien seuraan.

Erityisen harmonisia yhdistelmiä syntyy seuraavien kanssa:

• vaaleat ja kevyet ruoat, kuten salaatit, kasvisantipastit tai mieto vuohenjuusto
• vaaleat, ruokaisat ruoat, kuten siipikarjaterriini, quiche tai miedosti maustetut pastaruoat
• kala ja merenelävät, kuten katkaravut, kampasimpukat tai haudutettu kala
• hienostuneet finger food -tarjoilut vastaanotoilla ja juhlatilaisuuksissa
• hedelmäiset jälkiruoat, joissa on omenaa, päärynää tai sitrushedelmiä

Sen elegantti olemus sopii moniin tilaisuuksiin: juhlaviin vastaanottoihin, tyylikkäisiin aperitiivihetkiin, syntymäpäiville, perhejuhliin tai romanttisiin kahdenkeskisiin iltoihin. Myös liiketapahtumat, joissa kaivataan selkeää alkoholittoman vaihtoehdon tarjoilua, saavat tästä kuohuviinistä tyylikkään ratkaisun lasiin.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 6–8 astetta. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, kuplat ja raikkaus avautuvat erityisen selkeinä ja täsmällisinä. Hyvin viilennetty pullo jäävedellä täytetyssä kuohuviinijäähdyttimessä säilyttää lämpötilan vakaana pidemmän aikaa.

Säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää paikkaa, jossa ei ole voimakkaita lämpötilavaihteluita. Pullo säilytetään mieluiten vaakasuorassa, jotta korkki pysyy kosketuksissa nesteeseen. Lyhyt tai keskipitkä säilytysaika auttaa säilyttämään tämän alkoholittoman kuohuviinin raikkauden, hedelmäisyyden ja elegantit kuplat.

Sopivassa, korkeassa ja kapealinjaisessa kuohuviinilasissa tämä Chardonnay-kuohuviini näyttää hienosti kohoavat kuplansa ja elävän liikkeensä lasissa. Näin syntyy nautinnollinen hetki, jossa yhdistyvät tyylikkäästi eleganssi, raikkaus ja ranskalainen kuohuviinikulttuuri.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pierre Chavin