Chardonnay Select - Weingut Wieninger

Weingut Wieningerin Chardonnay Select esittelee lasissa kirkkaan, kultakeltaisen värin. Kun tätä valkoviiniä antaa hengittää pyörittämällä sitä viinilasissa, voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä seinillä lasia vettä, siirappia tai likööriä. Tämän Wienistä kotoisin olevan valkoviinin bouquet vangitsee huomion pomelon, kumquatin, tähtiviljan ja papaijan vivahteilla. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä erityisen.

Tämä Weingut Wieningerin valkoviini on juuri oikea kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivasta. Se ei kuitenkaan esiinny koskaan karuna tai karkeana, kuten huippuviiniltä voisi odottaa. Tämä rapsakka ja samettinen valkoviini esittelee tasapainoisen ja monivivahteisen makumaailman suussa. Tämän Wienin viinin lopetus ilahduttaa kauniilla jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy myös mineralisia vivahteita kalkkikivestä ja loess-maapohjasta, jotka hallitsevat maan rakennetta.

Wieningerin Chardonnay Selectin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen valkoviini Itävallasta valmistetaan Chardonnay-rypäleistä. Wienissä viinitarhat, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekkaisilla, kalkkikivillä ja loess-pohjilla. Korjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienissä puukäymissammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy 13 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositukset Weingut Wieningerin Chardonnay Selectille

Tätä Itävallan valkoviiniä tulisi nauttia parhaimmillaan kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi hanhenrintaan inkiväärillä ja punakaalilla, paistettuun vasikanmaksa-ateriaan omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkan kanssa tai kasviksista valmistetun couscousin ja naudanlihapyöryköiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Wieninger