The Hermit Crab Viognier Marsanne - d'Arenberg

The Hermit Crab d'Arenberg McLaren Valen australialaisesta viinialueesta Adelaidesta on runsas, raikas ja rapea valkoviini-Cuvée, joka on valmistettu Viognier- ja Marsanne-rypäleistä.

Lasissa tämä viini loistaa vaaleankeltaisena vihreillä hohteilla. Buketti esittelee viettelevän tuoksun valkoisista kivihedelmistä ja makeasta ananaksesta, hienosti maustettuna inkiväärin vivahteella. Aromikkaalla ja mehukkaalla suussa näkyvät nektariinit ja persikat, joita on höystetty karkitulla sitrushedelmällä. Nämä makeat aromit kehittyvät suolaisiksi sävyiksi, jotka muistuttavat manteleista ja mausteista. Runsas, teksturoitu suuntuntu päättyy yllättävällä hienoudella jälkimaulta.

Hermit Crab d'Arenberg Marsanne Viognierin vinifikaatio

Pienissä erissä rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja asetetaan ruostumattomaan teräksiseen puristimeen. Käymisprosessi on pitkä ja viileä. Noin 4 % tästä australialaisesta valkoviinistä käy villinä - 14 % Viognierista käy ranskalaisessa tammessa. Marsanne käy samankaltaisen prosessin läpi.

Vasta vinifikaation lopussa nämä kaksi rypälelajiketta yhdistetään ja pullotetaan.

Ruokasuositus d'Arenberg Viognier Marsanne The Hermit Crabille

Aito nautinto aperitiivina, äyriäisten, kuten katkarapujen, simpukoiden tai ostereiden kanssa, merikalan kanssa - klassisesti tuoreiden yrttien ja runsaasti sitruunan kanssa, sekä jälkiruokien ja kermaisten juustojen kanssa.

Nimi The Hermit Crab

Monet McLaren Valen viinitarhoista kasvavat hyvin vettä läpäisevillä kalkkikivimailla, jotka ovat muodostuneet paikallisen merielämän kalkkikerroksista. Eremiittiä käyvä, syrjäisissä elinolosuhteissa asustava äyriäinen, joka asuttaa muiden hylkäämiä kuoria, kuuluu tähän merielämään. Näin syntyi nimi ensimmäiselle McLaren Valen sekoitukselle Viognierista ja Marsannesta. "Hermit" viittaa myös ranskankielisen alueen Hermitage lyhenteeseen, jota hallitsee Marsanne-rypäle.

• Lisää tuotteita osoitteesta d'Arenberg