The Apprentice White Cinsault - Stellenrust

Jos annat sille hieman ilmaa keinuttamalla, tämä valkoviini erottuu uskomattomalla säihkeällä, joka saa sen tanssimaan elävästi lasissa. Tämän Coastal Regionin valkoviinin tuoksu vetää puoleensa upeilla violetin, laventelin, liljan ja Nashi-päärynän sävyillä. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Tämä Stellenrustin kuiva valkoviini on täydellinen viininnauttijalle, joka nauttii täysin kuivista viineistä. Suussa tämä keveä valkoviini esittelee uskomattoman kevyen ja tiiviin rakenteen. Elävän hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta The Apprentice White Cinsault maistuu suussa erityisen raikkaalta ja elävältä. Lopuksi tämä Coastal Regionista peräisin oleva valkoviini ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Taas nousevat esiin vivahteet parfyymini ruususta ja sireenistä.

The Apprentice White Cinsaultin vinifikaatio Stellenrustilta

Tässä valkoviinissä painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikeessa, nimittäin Cinsaultissa. Tähän poikkeuksellisen eleganttiin lajikeviiniin Stellenrustilta on käytetty vain moitteettomia rypälemateriaaleja. Optimaalisen kypsyyden saavuttaessa rypäleet kerätään The Apprentice White Cinsaultia varten käsin ilman karkeiden ja vähän valikoivien koneiden apua. Keruuseen päästyään rypäleet siirtyvät mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajittelevat ja jauhatetaan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä The Apprentice White Cinsault kypsytetään vielä 9 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus The Apprentice White Cinsaultille Stellenrustilta

Naudi tätä Etelä-Afrikan valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettuna 8 - 10°C:ssa, esimerkiksi spagetin kanssa jogurtti-minttu-peston, kurpitsapastan tai kookos-lime-kalacurryn kera.

The Apprentice White Cinsaultin palkinnot Stellenrustilta

Hyvän hinta-nautinto-suhteen lisäksi tämä Stellenrustin viini voi ylpeillä useilla palkinnoilla ja huipputeoilla yli 90 pisteestä. Tarkemmin sanottuna

• John Platter Wine Guide - 4,5 tähteä
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 pistettä
• Tim Atkin Master of Wine - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Stellenrust