Syrah Wellington WO - Lazanou

Lazanou Syrah Wellington WO tuo huippuluokan luomu punaviini lasiin. Siinä on upean tiheä, purppuranpunainen väri. Kun kallistat lasia hieman, tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa väri siirtymässä granaatinpunaiseksi. Lasissa tämä Lazanoun punaviini paljastaa aromeja kuivatuista luumuista, hapokkaista kirsikoista ja luumuista, lisättynä savuisella vivahteella. Tämä viini viehättää elegantilla, kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain yhdellä grammalla jäännössokeria. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laaduista ja viehättää näin ollen tätä eteläafrikkalaista hienolla tasapainolla huolimatta kaikesta kuivuudesta. Makua ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Voimakkaana ja monipuolisena tämä samettinen punaviini esittäytyy suussa. Elinvoimaisen hedelmähappoisuuden ansiosta Syrah Wellington WO on makupaletissa vaikuttavan raikas ja elinvoimainen. Loppusilmukka viehättää tätä kypsytettyä viiniä Länsi-Kapilta kauniilla pituudella. Taas paljastuu vivahteita luumusta ja hapokkaista kirsikoista.

Lazanou Syrah Wellington WO:n valmistus

Tässä viinissä huomio keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, eli Syrahiin. Tälle poikkeuksellisen voimakkaalle puhtaalle viinille Lazanoulta on kerätty vain ensiluokkaista sadetta. Keräyksen jälkeen rypäleet pääsevät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienessä puutynnyrissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienossa leesissä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokaehdotus Lazanoun Syrah Wellington WO:lle

Tätä eteläafrikkalaista tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettävänä 11 - 13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraviiniksi kikhernecurryn, Boeuf Bourguignonin tai täytettyjen paprikoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lazanou