Sparkling Cuvée alkoholfrei - Soberciety

Sparkling Cuvée alkoholiton - Soberciety hurmaa eloisalla, vaalealla oljenkeltaisella värillään, jota halkoo hienojakoinen kuplinta. Lasissa viini paljastaa kiehtovan buketin hienovaraisia aromeja, jotka muistuttavat vastapuristettuja sitrushedelmiä. Eloisa raikkaus antaa tuoksulle sävyjä sitruunasta, limetistä ja pirteistä Granny Smith -omenoista. Tätä kokonaisuutta täydentävät vivahteet vihreästä persikasta, valkoisista kukista ja aavistus punaista herukkaa. Maultaan viini avautuu vaahtoavana kirjoina eri vivahteita: voimakas raikkaus kohtaa eloisat sitrushedelmät, jotka sulautuvat harmonisesti hienovaraiseen makeuteen. Hento vivahde sitrushedelmäkuorista, vihreistä marjoista ja hienosta mineraalisuudesta antaa viinille moniulotteisuutta. Hienostuneesti kupliva mousseux luo suussa miellyttävän, virkistävän tuntemuksen, jota täydentää pitkäkestoinen, eloisa jälkimaku.

Vinifikaatio – Sparkling Cuvée alkoholiton - Soberciety Sobercietyltä

Sparkling Cuvée alkoholiton pohjautuu huolellisesti valikoituihin, yksinomaan moitteettomasti kypsyneisiin rypäleisiin. Viljelyalue sijaitsee terroir’ltaan luonteenomaisella seudulla, jossa köynnökset löytävät optimaaliset kasvuolosuhteet. Rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, jotta laatu olisi mahdollisimman korkea ja käsinpoiminta mahdollisimman hellävarainen. Sadonkorjuu tapahtuu jo varjoisissa oloissa, jotta tuoreet aromit säilyisivät. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet poistetaan rangasta välittömästi ja puristetaan lempeästi, jolloin käytetään ainoastaan hienointa mehua, joka saadaan ilman varsinaista puristusvoimaa.

Vinifikaatio tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, jotta tuoreet ja eloisat hedelmäaromit säilyvät. Käymisen jälkeen perusviinit suodatetaan huolellisesti ja valmistellaan kuohuviiniprosessia varten. Kuplinta syntyy perinteisellä pullokäymismenetelmällä, jossa pullot täytetään hiivalla ja sokerilla. Tämän vaiheen aikana viini kypsyy hiivansa päällä kehittääkseen hienon kuplarakenteen. Pullokäymisen kesto on vähintään 9 kuukautta, mikä tuo viinille korostunutta hienostuneisuutta. Tämän jälkeen seuraa degorgement-vaihe, jossa hiivasakka poistetaan. Lopuksi viini viimeistellään tarkoin mitoitetulla annostuksella, joka säilyttää viinin luonnollisen raikkauden heikentämättä sen eloisaa luonnetta. Nämä hellävaraiset vaiheet varmistavat korkealaatuisen lopputuloksen, joka erottuu eloisalla raikkaudellaan ja hienolla kuplinnallaan.

Ruokasuositukset – Sparkling Cuvée alkoholiton - Soberciety Sobercietyltä

Sparkling Cuvée alkoholiton sopii erinomaisesti monenlaisten kevyiden ruokien ja kesäisten annosten kumppaniksi. Se on suositeltava seuralainen äyriäissalaateille, vastavalmistetulle sushille tai tuoreille kampasimpukoille. Erinomainen valinta ovat myös kevyet antipastit marinoiduilla oliiveilla, lisukkeena tarjottu minestrone tai kesäinen gazpacho. Raikas hapokkuus ja eloisa kuplinta sopivat mainiosti miedon siipikarjan kanssa, erityisesti grillatun kanan tai kalkkunafileiden kera. Myös kevyen kasviskeittiön, kuten kesäkurpitsa- tai munakoisopannujen, kanssa viini pääsee oikeuksiinsa. Erityistä nautintoa varten sopii hedelävartas melonista, ananaksesta ja marjoista, joka korostaa viinin pirteää raikkautta täydellisesti.

• Virkistäviä aperitiiveja seurallisiin hetkiin tai juhliin
• Ihanteellinen kesäisiin puutarhajuhliin ja piknikeille
• Antaa erityisille hetkille eloisan säväyksen
• Parisuositus: äyriäiset, kevyt pasta ja kasvisruoat

• Lisää tuotteita osoitteesta Soberciety