Solara Orange Wine - Cramele Recas

Banatissa sijaitsevasta Cramele Recasista peräisin oleva Solara-appelsiiniviini on kirkkaan vaaleankeltainen, kun sitä pyöräytetään lasissa. Tämä Cramele Recasin valkoviini esittelee tuoksussa kaikenlaisia aprikooseja. Aivan kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtuva kypsytys lisää vielä karamellin ja timjamin kaltaisia aromeja.

Cramele Recas Solara -appelsiiniviinin viininvalmistus

Tämä tasapainoinen valkoviini Romaniasta on valmistettu rypälelajikkeista Fetească Albă, Tamaioasa Romaneasca, Chardonnay ja Sauvignon Blanc. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se pullotetaan.

Ruokasuositus Cramele Recasin Solara-appelsiiniviinille

Tämä valkoviini Romaniasta nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti monenlaisten hienojen ruokien seuraksi, mutta on myös nautinto juoda sellaisenaan.