Shiraz - Lourensford

Shiraz tarjoaa syvän punaisen värin, joka muistuttaa kypsiä kirsikoita. Aromit avautuvat harmonisesti ja ihastuttavat tumma suklaa- ja kypsien metsämarjojen sävyillä. Viimeistelyä täydentää vivahdus pippuria ja kukkainen aksentti. Suussa viini on täyteläinen ja pehmeä. Tanniinit ovat pehmeitä ja joustavia, kun taas hyvin integroitunut happo varmistaa raikkaan lopetuksen. Tämä yhdistelmä antaa viinille miellyttävän, pitkäkestoisen jälkimaun hienolla vaniljan vivahteella ja hienovaraisella tammen vivahteella. Aito nautinto kaikille voimakkaiden punaviinien ystäville.

Lourensfordin Shirazin valmistus

Rypäleiden viljely tapahtuu Etelä-Afrikan Cape Winelandsin auringonpaisteisilla alueilla. Täällä vallitsee ihanteellinen ilmasto Shirazin tuottamiseen. Alueet ovat hyvin läpäisevillä mailla, jotka tarjoavat rypäleille optimaaliset kasvuedellytykset. Rypäleet korjataan käsin täydellisessä kypsyydessä parhaan laadun varmistamiseksi.

Korjuun jälkeen alkaa vinifikaatio. Rypäleet ensin varovasti erotetaan ja puristetaan. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä tehdyissä säiliöissä, jolloin lämpötilaa hallitaan hedelmällisyyden säilyttämiseksi ja aromien intensiivistämiseksi. Alkoholikäymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia korkealaatuisissa tammitynnyreissä. Tämä kypsyminen antaa Lourensfordin Shirazille sen luonteenomaiset vanilja- ja paahdetut aromit, jotka täydentävät hedelmäistä aromia täydellisesti.

Ruokasuositukset Lourensfordin Shirazille

Lourensfordin Shiraz sopii erinomaisesti sydämellisiin ruokiin. Nauti tätä kiehtovaa viiniä:

1. Naudanfilee pippurikastikkeella
2. Lammaskyljykset yrtteillä
3. Haudutettua naudanpaistia
4. Suklaafondant kruunaamaan aterian

Erityisen hyvin Shiraz sopii myös mausteisten grilliruokien ja barbequen kanssa. Viinin voimakkaat aromit korostavat grillatun ruoan savuisia sävyjä. Nautintokokemus täydentyy sulavalla juustolla, kuten brie tai cheddar, joka viinin kanssa yhdistyessään pääsee esiin aromiensa kanssa.

• Naudan gulasch juuresten kanssa
• Peuran gulasch metsäsienten kanssa
• Pasta voimakkaassa tomaattikastikkeessa
• Kasvislasagne

Koe nautinto Lourensfordin Shirazilla ja löydä monenlaisia mahdollisuuksia sen yhdistämiseen!

• Lisää tuotteita osoitteesta Lourensford