Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO - Caliterra

Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley Caliterra, Aconcagua-viinialueelta, näyttää lasissa kirkkaalta vaaleankeltaiselta. Parhaiten viinilasissa tarjoiltuna tämä Uuden maailman valkoviini paljastaa upeita ja voimakkaita aromeja ananaksesta, appelsiinista, luumusta ja sitruunasta, täydentäen makumaailmaa kaakaopavuilla, piparkakkumausteilla ja tummalla suklaalla.

Tämä kuivaviini Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO Caliterralta on suunnattu ihmisille, jotka haluavat viininsä olevan parhaimmillaan 0,0 grammaa sokeria. Sauvignon Blanc Reserva on lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 1,4 gramman jäännössokerilla. Tämä raikas ja kevyt valkoviini esittäytyy tasapainoisesti ja monipuolisesti suussa. Sen voimakas hedelmähappo tekee Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valleystä poikkeuksellisen raikkaan ja elävän maussa. Jälkimaussa tämä Aconcagua-viinialueen valkoviini vakuuttaa hyvällä pituudellaan. Jälleen nousee esiin vivahteita pomeloista ja greipeistä. Jälkimauksi liittyy vielä mineraalisia vivahteita savi- ja hiesupitoisista maista.

Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO:n valmistus Caliterra 

Valkoviinin tasapainon perusta on Sauvignon Blanc -rypäleissä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Casablanca Valleyssa. Vardapuut juurtuvat syvälle savi- ja hiekkaiseen maaperään. Optimaalisen kypsyyden saavuttaessaan rypäleet korjataan käsin ilman karkean ja huonosti valikoivan konekorjuun apua. Käsin kerätyt rypäleet toimitetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajiteltaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi käymisprosessi tapahtuu ruostumattomassa terästankissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienolla hiivalla ennen kuin se pullotetaan.

Ruokasuositus Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO:lle Caliterralta

Koe tämä valkoviini Chilestä parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13 °C lämpötilassa esimerkiksi wok-kasvisten, kalan, makkarapullien tai jogurtti-minttu-peston kera nautittavaksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Caliterra