Pinot Grigio alkoholfrei - Lukas Kesselring

Alkoholiton Pinot Grigio - Lukas Kesselring hohtaa lasissa vaaleankeltaisena, ja siinä on hienovaraisia hopeisia vivahteita. Kirkas väri lupaa raikkautta ja keveyttä jo ennen ensimmäistä maistiaista. Tuoksussa mehukkaat omenanuotit kohtaavat kypsän päärynän, joita sävyttävät eloisan sitruksiset vivahteet. Limetin häivähdys ja hieman greipinkuorta tuovat jännitettä, kun taas hienovaraiset kukkaiset vivahteet antavat tuoksulle elegantin sävyn.

Maultaan tämä alkoholiton Pinot Grigio on miellyttävän kevyt ja suoraviivainen. Voimakas raikkauden vaikutelma säestää jokaista maistelun vaihetta. Vihreiden ja keltaisten omenoiden mehukkaat hedelmäaromit yhdistyvät Williams-päärynään ja hienoon sitruksiseen raikkauteen. Eloisa hapokkuus antaa viinille jännitettä, kun taas kohtuullinen jäännössokeri tuo viehättävää, hedelmäkorosteista täyteläisyyttä. Rakenne säilyy solakkana, keskimaussa on hienovaraista pehmeyttä ja jälkimaku on virkistävä sekä hedelmäinen.

Tyyli edustaa selkeyttä, täsmällisyyttä ja modernia tulkintaa alkoholittomasta viinikulttuurista. Hapokkuus on selvästi läsnä, mutta harmonisesti tasapainossa. Tanniineilla ei ole tässä valkoviinissä merkittävää roolia, ja ne jäävät käytännössä huomaamattomiksi, mikä kohdistaa huomion täysin raikkauteen ja hedelmäisyyteen. Viinin rakenne sopii erinomaisesti huolettomiin nautiskeluhetkiin joko sellaisenaan tai hienosti yhteensovitettuna kevyiden ruokien kumppanina.

Saksalaisena, puhtaasti Pinot Grigio -rypäleestä valmistettuna viininä tämä alkoholiton valkoviini yhdistää lajikkeelle tyypillisen aromimaailman Pfalzin alkuperän viileään täsmällisyyteen. Luomutila Lukas Kesselring tulkitsee Pinot Grigioa tässä selvästi hedelmäkorosteisella profiililla ja kuivan vaikutelman antavalla makukuvalla, jota luonnollinen jäännössokeri pyöristää miellyttävästi. Pfalzin alkuperä tarjoaa riittävästi kypsyyttä mehukkaille hedelmäaromeille ja samalla eloisan hapokkuuden, joka antaa viinille ryhtiä ja selkeät ääriviivat.

• Rypälelajike: Pinot Grigio (Pinot Gris), valmistettu puhtaasti yhdestä lajikkeesta
• Alkuperä: Pfalz, Saksa, luomusertifioitu (DE-ÖKO-022)
• Väri: vaaleankeltainen, hopeisine vivahteineen
• Aromit: omena, päärynä, sitrushedelmät, hienovaraiset kukkaiset vivahteet
• Maku: kuivan vaikutelman antava, hedelmäkorosteinen, kevyt
• Koostumus: solakka, raikas, hienovaraisen pehmeä
• Valmistus: terästankki, joka säilyttää hedelmäaromien selkeyden
• Alkoholipitoisuus: 0,5 til.-%

1. Täsmällinen hedelmäaromien kokonaisuus ja selkeä lajikeprofiili
2. Alkoholiton vaihtoehto klassisella valkoviinin profiililla
3. Kevyt suutuntuma ja elävöittävä raikkaus
4. Luomulaatua Lukas Kesselringin viinitilalta
5. Ihanteellinen nautiskeluun kaikkina vuorokaudenaikoina

Lukas Kesselringin alkoholittoman Pinot Grigion valmistus

Alkoholittoman Pinot Grigio - Lukas Kesselringin rypäleet ovat peräisin Pfalzin valikoiduilta palstoilta. Leuto, auringon hellimä ilmasto kohtaa täällä viilentävät tuulet, mikä mahdollistaa marjojen hitaan ja tasaisen kypsymisen. Maaperä koostuu lössin, hiekan ja kalkkipitoisten ainesten sekoituksesta. Tämä kasvualusta tarjoaa köynnöksille tasapainoisen ravinteiden saannin ja antaa viinille selkeää hedelmäisyyttä sekä hienoa mineraalisuutta.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, ja erityistä huomiota kiinnitetään aromaattisiin, hyväkuntoisiin ja täydellisen kypsyyden saavuttaneisiin rypäleisiin. Hellävarainen käsittely on keskeisessä roolissa. Rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle hapettumisen ja aromien katoamisen ehkäisemiseksi. Varovainen puristus irrottaa hienot rypälemehun ainesosat. Näin saatu perusviini muodostaa pohjan myöhemmälle alkoholinpoistolle.

Kypsytys terästankissa säilyttää raikkauden ja primääriaromit. Lämpötilasäädelty käyminen tuo Pinot Grigion tyypilliset omenan, päärynän ja sitrushedelmien nuotit erityisen selkeinä esiin. Käymisen jälkeen alkoholi poistetaan hellävaraisesti, samalla kun aromiprofiili säilyy suurelta osin. Modernit menetelmät varmistavat, että rakenne, hedelmäisyys ja hapokkuus ovat lasissa selvästi läsnä.

Viinintekijän tyylissä korostuvat selkeys, täsmällisyys ja helppo juotavuus. Lukas Kesselring noudattaa modernia, suoraviivaista lähestymistapaa, joka on erityisen merkityksellinen alkoholittomien viinien yhteydessä. Tavoitteena on viini, jolla on aidonmukainen profiili ja joka näyttäytyy sekä tuoksussa että maussa selkeästi Pinot Grigiona. Challenge Millésime Bion myöntämä 92 pisteen arvio sekä Falstaffin 89 pistettä korostavat viinitilan laatua, hienostuneisuutta ja luonnetta koskevia tavoitteita.

Nautintosuositukset: alkoholiton Pinot Grigio - Lukas Kesselring

Tämä alkoholiton Pinot Grigio sopii erityisen elegantisti vaaleiden ja kevyiden ruokien kumppaniksi. Raikas hapokkuus ja mehukas hedelmäisyys täydentävät hienostuneita ruokia peittämättä niiden omia piirteitä. Viini sopii erinomaisesti alkuruokien, salaattien ja hienostuneiden kalaruokien kanssa.

• Grillattu tai höyrytetty kalafilee sitrusvivahteella
• Kasvispasta kevyillä kastikkeilla tai tuoreilla yrteillä
• Kesäiset salaatit, joissa on omenaa, pähkinöitä tai mietoa juustoa
• Lyhyesti paistetut tai kevyesti haudutetut siipikarjaruoat
• Aasialaishenkinen ruoka, jossa on maltillisesti mausteisuutta

Alkoholittomana valkoviininä Pinot Grigio sopii erinomaisesti moniin tilanteisiin. Se säestää rentoa työpäivän jälkeistä hetkeä parvekkeella yhtä hyvin kuin usean ruokalajin juhla-ateriaa. Vastaanotoilla, puutarhajuhlissa tai eleganttina aperitiivina viini säilyttää aina raikkaan ja kutsuvan luonteensa.

1. Aperitiiviksi vastaanotoille ja tapahtumiin
2. Kevyiden liiketapaamislounaiden kumppaniksi
3. Valkoviinivaihtoehdoksi nautinnollisiin taukoihin arjessa
4. Juhliin vieraille, jotka suosivat alkoholittomia vaihtoehtoja
5. Kesäisille terassi-illoille ja piknikeille

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 6–8 °C. Klassisesta valkoviinilasista aromit avautuvat erityisen selkeinä ja täsmällisinä. Ennen tarjoilua viini kannattaa jäähdyttää lyhyesti jääkaapissa tai viinijäähdyttimessä, jotta raikas sitrushedelmäisyys ja rapea omenan aromi pääsevät etualalle. Klassisen muotoilun burgundilainen pullo antaa viinille elegantin ilmeen jokaisessa pöydässä.

Viileässä ja valolta suojattuna, pystyasennossa säilytettynä viini säilyttää parhaat ominaisuutensa kohtuullisen ajan. Alkoholittomuus ja korostunut raikkaus kutsuvat kuitenkin nauttimaan viinin varhain. Näin alkoholiton Pinot Grigio - Lukas Kesselring esittäytyy täydessä aromiloistossaan, selkeärakenteisena ja viehättävän kevyenä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lukas Kesselring