Peacock Wild Ferment Shiraz - Waterkloof

Peacock Wild Ferment Shiraz hurmaa syvänpunaisella värillään, jossa on kevyitä violetteja vivahteita. Sen tuoksu avautuu kypsien marjojen, luumujen ja pienen pippurisuuden aromeilla. Maku on täyteläinen ja samettinen, suklaan ja paahdettujen aromien vivahteilla. Pehmeät tanniinit tukevat pitkää jälkimakua, jota säestää hieno mausteen vivahde. Viini, joka viettelee aisteja ja kutittaa makunystyröitä.

Peacock Wild Ferment Shirazin vinifikaatio Waterkloofista

Viinirypäleet Peacock Wild Ferment Shiraz -viinille kasvavat viehättävässä Waterkloofin alueessa, joka on tunnettu lempeistä kukkuloistaan ja leudosta ilmastostaan. Rypäleet kasvavat biodynaamisesti hoidetuilla viinitarhoilla. Kypsät rypäleet korjataan käsin, jotta varmistetaan korkein laatu.

• 1. Käsin keräys rypäleistä
• 2. Hellävarainen puristus
• 3. Käyminen luonnollisilla hiivoilla
• 4. Kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukautta

Vinifikaatio tapahtuu suurimmalla huolella. Käyminen tapahtuu ilman rikkidioksidin lisäystä, mikä korostaa rypäleiden luonnollisia aromeita. Kypsyminen hienoissa tammitynnyreissä antaa viinille lisää kompleksisuutta ja luonteenpiirteitä.

Ruokasuositus Peacock Wild Ferment Shirazille Waterkloofista

Peacock Wild Ferment Shiraz sopii täydellisesti monenlaisten ruokien kanssa. Sen täyteläiset aromit täydentävät hienosti:

• 1. Grillattua lampaanlihaa
• 2. Naudanpihviyrttivoi
• 3. Tumma pastaruoka
• 4. Mausteiset juustot

Nauttikaa tätä viiniä noin 16-18 Celsius-asteen lämpötilassa, jotta sen aromit pääsevät oikeuksiinsa. Peacock Wild Ferment Shiraz on paitsi makuelämys myös todellinen elämys jokaiselle viinin ystävälle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Waterkloof