Ithemba Shiraz - Stellar Organics

Tyylikäs Ithemba Shiraz Stellar Organics -tilalta liukuu kirkkaan purppuranpunaisena lasiin. Lasissa tämä Stellar Organicsin punaviini paljastaa aromeja mustista kirsikoista, luumuista, varjokirsikoista ja viikonloppuplumeista, joita täydentävät piparkakkumauste, savuliha ja vanilja. Stellar Organicsin Ithemba Shiraz esittäytyy viininystäville ihanan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta kömpelöltä tai karu, vaan se on pyöreä ja sileä. Suussa tämä tasapainoinen punaviini näyttää tekstuuriltaan ihanan sametilta. Elinvoimaisen hedelmähapon ansiosta Ithemba Shiraz paljastaa suussa poikkeuksellisen raikkaana ja eloisana. Tämä nuorekas punaviini Länsi-Kapan viinialueelta päättää lopulta hyvällä jälkimaulla.

Ithemba Shirazin vinifikaatio Stellar Organicsilta

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdellä rypälelajikkeella, nimittäin Shirazilla. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle yhden rypälelajikkeen viinille Stellar Organicsilta on käytetty vain parasta sadonkorjuumateriaalia. Kädet kerätään viinirypäleet heti puristamolle. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Ithemba Shirazin annetaan harmonisoitua hienoin sakkaansa muutaman kuukauden ajan. Viinin valmistumisen jälkeen Ithemba Shirazia harmonisoidaan varovasti.

Ruokaehdotus Stellar Organics Ithemba Shirazille

Tätä eteläafrikkalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti seuraksi rukola-penne пастan, uunissa paistetun lampaanjuustopaketin tai punasipulien, jotka on täytetty kuskusilla ja aprikooseilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Stellar Organics