Nine & Fine FranziI - Weingut Schwarzböck

Nine & Fine FranziI - Weingut Schwarzböck -viinin valkokultainen hohde kimaltelee kirkkaana lasissa ja muistuttaa hentoa olkea vaaleine vivahteineen. Tuoksussa avautuu intensiivinen yhdistelmä raikasta karviaista, mehukasta viinirypälettä ja hienovaraisia valkoisia kukkia. Hento muskottimausteisuus ja hillitty sitruksinen vivahde antavat tuoksulle leikkisää keveyttä ja säteilevää raikkautta. Maultaan viini on puolikuiva, siinä on eloisaa hedelmäistä makeutta sekä selkeä ja napakka hapokkuus. Cuvée on kepeä, mutkaton ja houkuttelee siemailemaan. Sen kulku on suoraviivainen, ja jälkimaku muistuttaa viinirypäleistä, seljankukasta ja hieman limetinkuoresta.

Rakenne on solakka ja samalla mehukas. Hapokkuus on täsmällinen, virkistää suuta ja kannattelee hienostunutta makeutta tyylikkäästi. Tanniineja on vain häivähdys, ja ne antavat cuvéelle pehmeän rakenteen ilman raskautta. Ala-Itävallan viinialueelta peräisin olevat Grüner Veltliner, Müller-Thurgau (Rivaner) ja Muskateller yhdistyvät raikkaaksi ja moderniksi vanhan maailman tyyliksi. Jokainen rypälelajike tuo mukaan oman luonteensa ja muovaa tuoksu- ja makuprofiilia.

• Väri: vaalea oljenkeltainen, kiiltävät vivahteet
• Tuoksu: karviainen, vaalea viinirypäle, valkoinen kukka, hienovarainen muskottimausteisuus
• Maku: puolikuiva, hedelmäinen, houkutteleva
• Rakenne: napakka, kevyt, hienovaraisesti jäsentynyt
• Tyyli: moderni ja raikas Ala-Itävallan valkoviinicuvée

Ala-Itävallan alkuperä muovaa cuvéen luonnetta selvästi. Viileät yöt ja aurinkoiset päivät edistävät ilmeikkäiden aromien ja selkeän rakenteen kehittymistä. Erityisesti Grüner Veltlinerin tyypillisen raikkauden, pehmeän hedelmäisen Müller-Thurgaun ja aromaattisen Muskatellerin yhdistelmä antaa viinille leikkisän tuoksun ja eloisan luonteen.

1. Grüner Veltliner: tuo raikkautta, rakennetta ja selkeää hapokkuutta
2. Müller-Thurgau: tuo hentoa hedelmäisyyttä ja keveyttä
3. Muskateller: antaa aromaattista intensiteettiä ja kukkaisia vivahteita

Lasissa Nine & Fine FranziI - Weingut Schwarzböck kehittyy eloisasti. Ilman vaikutuksesta avautuu lisää vihreän omenan ja häivähdyksen yrttimausteisuuden vivahteita. Jälkimaku säilyy hienona, hedelmäisenä ja selkeänä ilman raskautta, ja se sopii niin rentoihin hetkiin kuin seurallisiin illanviettoihin.

Nine & Fine FranziI -viinin valmistus Weingut Schwarzböckillä

Nine & Fine FranziI - Weingut Schwarzböck -viinin rypäleet ovat peräisin valikoiduilta tarhoilta Ala-Itävallasta. Alueen ilmastoon vaikuttavat mannermaiset sääolot: lämpimät päivät, viileät yöt ja pitkä kasvukausi. Tämä yhdistelmä edistää voimakkaiden hedelmäaromien kehittymistä viinin kohtuullisen 9,9 tilavuusprosentin alkoholipitoisuuden rinnalla. Erilaiset maaperät lössipitoisista palstoista hiekkaisempiin alustoihin tuovat cuvéelle lisää jännitettä ja mineraalista selkeyttä.

Grüner Veltlinerin, Müller-Thurgaun ja Muskatellerin köynnökset kasvavat huolellisesti hoidetuilla viinitarhoilla. Tavoitteellinen lehtityö ja rajoitetut sadot tuottavat aromaattisia, kypsiä ja laadukkaita rypäleitä. Sadonkorjuu tehdään valikoivasti ja hellävaraisesti, usein viileämpinä aamun tunteina, jotta rypäleiden raikkaus säilyy täydellisesti. Jokainen lajike viedään kellariin erikseen, jotta viinintekijä voi hyödyntää halutun aromiprofiilin kannalta optimaalisen korjuuajankohdan.

Kellarissa Weingut Schwarzböck luottaa puhtaaseen ja moderniin valmistukseen terästankeissa. Viileänä toteutettu käyminen säilyttää karviaisen, viinirypäleen ja muskottikukan hienovaraiset hedelmäaromit. Näin viini pysyy kirkkaana, täsmällisenä ja tuoksuvana. Terästankeissa kypsyttäminen korostaa tietoisesti raikkautta ja lajikkeille tyypillisiä luonteita ilman puun vaikutusta. Käymisen jälkeen viini lepää jonkin aikaa hienolla hiivasakalla. Tämä vaihe tuo lisää harmoniaa, pyöristää hapokkuutta ja vakauttaa hienostunutta suutuntumaa.

Weingut Schwarzböckin tyyli keskittyy selkeisiin linjoihin, puhtauteen ja alkuperän luonteeseen. Cuvée Nine & Fine FranziI edustaa modernia itävaltalaista valkoviinikulttuuria: eloisaa juotavuutta, viehättävää aromikkuutta ja hedelmäisen makeuden sekä hapokkuuden tasapainoista suhdetta. Tyylikäs Bordeaux-pullo modernilla ulkoasulla korostaa tätä tavoitetta. Käytännöllinen kierrekorkki (Stelvin) säilyttää raikkauden luotettavasti ja mahdollistaa mutkattoman nautiskelun tilanteessa kuin tilanteessa.

Nine & Fine FranziI -viinin tarjoilusuositukset Weingut Schwarzböckiltä

Nine & Fine FranziI sopii erinomaisesti vaaleiden ja kevyiden ruokien seuraksi. Keittiön hennot aromit kohtaavat tämän cuvéen raikkaan hedelmäisyyden ja leikkisän makeuden sekä hapokkuuden vuoropuhelun. Erityisen monipuolisia yhdistelmiä syntyy seuraavien ruokien kanssa:

• Kesäiset salaatit, joissa on nuoria vihanneksia ja tuoreita yrttejä
• Kevyesti paistettu kala, kuten taimen tai kuha
• Linturuoat, esimerkiksi broilerinrinta vihannesten kera
• Aasialaishenkiset, miedosti tuliset ruoat
• Tuoreet lehmän- tai vuohenmaidosta valmistetut juustot

Myös aperitiivina tämä valkoviini säestää nautinnollisen illan alkua tyylikkäästi. Sen kepeä luonne ja intensiivinen hedelmäisyys sopivat täydellisesti terassille, parvekkeelle tai puutarhaseurueeseen lämpiminä päivinä. Seurallisissa tilaisuuksissa, kuten syntymäpäivillä, spontaaneissa ystävätapaamisissa tai kesäbuffeteissa, cuvée tuo lasiin huolettomia hetkiä.

Aromien optimaaliseen avautumiseen suositellaan 6–8 °C:n tarjoilulämpötilaa. Solakassa valkoviinilasissa viini tuo hienovaraisesti vivahteikkaan tuoksunsa erityisen vaikuttavasti esiin. Hieman viilennetty lasi nostaa karviaisen ja viinirypäleen hedelmäisyyden selkeästi etualalle ja tukee napakkaa, kevyttä vaikutelmaa suussa.

Viini säilyy vuosikerrasta alkaen noin neljä vuotta. Sadonkorjuuta seuraavina ensimmäisinä vuosina Nine & Fine FranziI hurmaa eloisalla raikkaudella ja korostuneella primäärihedelmäisyydellä. Viileä ja pimeä säilytys mahdollisimman tasaisessa lämpötilassa auttaa säilyttämään laadun parhaalla mahdollisella tavalla. Moderni kierrekorkki suojaa luotettavasti hapettumiselta ja säilyttää aromaattisen profiilin.

Olipa kyseessä vaivaton mutta kunnianhimoinen arjen viini tai monipuolinen seuralainen juhliin, tämä itävaltalainen valkoviinicuvée tuo esiin luonteen, viehätyksen ja keveyden täydellisessä harmoniassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Schwarzböck