Montes Alpha Merlot - Montes

Montes Alpha Merlot Montesilta Valle Central tarjoaa viinilasissa tiheän, purppuran värin. Bordeaux-lasissa kaadettuna tämä Chileläinen punaviini esittelee ihanasti tuoksuvia aromeja orvokista, luumusta, varjokirsikasta ja morseviinistä, joita täydentävät kaakaopavut, piparkakkumausteet ja paahdettu tammi, jotka tulevat tynnyrinkypsytyksestä.

Tämä chileläinen viini viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jääk epäonnesta. Kuten korkealaatuiselta viiniltä voi odottaa, tämä chililäinen nauttii tietysti kaikessa kuivuudessaan hienosta tasapainosta. Aromeihin ei tarvitse välttämättä sokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheästä ja samettisesta tekstuuristaan. Jälkimaku kiehtoo tätä nuorta Valle Centralin viiniä merkittävällä kestolla. Taas esiin tulevat varjokirsikan ja luumen vivahteet. Jälkimakussa liittyvät mukaan vielä mineraaliset sävyt hiekkaisilta alueilta.

Montes Alpha Merlotin vinifikaatio

Voimakas Montes Alpha Merlot Chilestä on sekoitus, joka on puristettu Carmenère- ja Merlot-rypäleistä. Valle Centralissa kasvaneet köynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat hiekkaisilla mailla. Tämä Chileläinen punaviini on tuotettu käsin, kun rypäleet ovat kypsyneet täydellisesti. Viinileivonnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinimeijerille. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienolla hiivalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Suositukset Montes Alpha Merlotin ruokapariksi

Koe tämä Chileläinen punaviini parhaimmillaan lämpötilassa 15 - 18 °C yhdistävänä viininä hanhenrintaan inkiväärilla, punakaalilla ja oreganolla, pinaattigratiini mantelilla tai turskalla kurkku-sinappivihanneksella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Montes