Monge 20 Years Port - Adega de Favaios

Monge 20 Years Port hurmaa syvällä, kastanjanruskealla värillä, jota halkovat kultaiset sävyt. Tuoksussa se avaa monimutkaisia kuivattujen hedelmien, karamellin ja eksoottisten mausteiden aromeja, jotka tarjoavat houkuttelevan tuoksujen leikin. Elegantit hunajan ja toffeen vivahteet sulautuvat harmonisesti ja antavat viinille makean, mutta samalla hienostuneen syvyyden. Maku on täyteläinen ja runsas. Pehmeät, samettiset tanniinit hellivät kieltä, samalla kun hienovarainen raikkaus säilyy taustalla. Viikunan, suklaan ja paahdetun kahvin sävyt viimeistelevät makuprofiilin ja jättävät jälkeensä pitkän, viettelevän jälkivaikutelman. Todellinen aistielämys, joka hurmaa tasapainoisen makeuden ja täydellisesti integroituneen hapokkuuden ansiosta.

Monge 20 Years Port -portviinin valmistus Adega de Favaios’lla

Monge 20 Years Port syntyy huolellisesti valituista rypäleistä, joita viljellään Douro-alueen auringon hellimillä viinitarhoilla. Rypäleet poimitaan käsin niiden optimaalisena kypsyysajankohtana. Näin varmistetaan, että vain parhaat hedelmät käytetään viininvalmistukseen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta arvokkaat aromit ja luonnollinen sokeripitoisuus säilyvät. Käyminen tapahtuu perinteisissä avotynnyreissä, joissa rypäleitä säännöllisesti painellaan, jotta väriaineiden ja tanniinien uutto tehostuisi.

Käymisen jälkeen viiniä väkevöidään laadukkaalla, vahva-alkoholisella viinatisleellä käymisprosessin pysäyttämiseksi ja makeuden säilyttämiseksi. Tämän jälkeen portviini kypsyy vähintään 20 vuotta vanhoissa, paljon käytetyissä tammitynnyreissä. Tämä pitkä kypsytys antaa viinille sen moniulotteisuuden ja tunnusomaiset aromit, joista pidämme. Kypsyessään Adega de Favaios’n kellareissa viini kehittää mehukkaat sävynsä ja saavuttaa harmonisen tasapainon makeuden ja hapokkuuden välillä.

Ruokasuosituksia Adega de Favaios’n Monge 20 Years Port -portviinille

Monge 20 Years Port sopii erinomaisesti digestiiviksi tai kumppaniksi erityisiin hetkiin. Nauti sitä hienostuneen juustolautasen kanssa, jossa on kypsytettyä Stiltonia tai Roquefortia. Myös tummat suklaajälkiruoat sopivat mainiosti yhteen sen rikkaiden aromien kanssa. Kokeile sitä paahdettujen pähkinöiden kanssa tai seurana elämykselliselle illalliselle.

Tässä muutamia herkullisia ruokasuosituksia:

1. Kypsytetyt juustot, kuten Stilton tai Brie
2. Tumma suklaa, jossa vähintään 70 % kaakaota
3. Paahdetut saksanpähkinät tai mantelit
4. Gourmet-jälkiruoat viikunoilla tai taateleilla

Hemmottele itseäsi lasillisella Monge 20 Years Port -portviiniä ja luo unohtumattomia hetkiä. Sen harmoninen makeuden ja syvyyden liitto ilahduttaa jokaista makunystyrää ja on täydellinen valinta viihtyisään iltaan tai juhlaviin tilaisuuksiin.

• Nautinto portviinin ystäville
• Täydellinen makeiden jälkiruokien ja juuston kanssa
• Elegantti seuralainen erityisiin tilaisuuksiin
• Viettelevä aromien jälkikaiku

• Lisää tuotteita osoitteesta Adega de Favaios