Mikros Vorias - Rouvalis Winery

Rouvalis Wineryn Mikros Vorias esiintyy eloisana, säteilevänä valkoviininä. Sen väri loistaa kirkkaan oljenkeltaisena, jota korostavat hennot kultaiset vivahteet, jotka kertovat sen raikkaudesta. Tuoksussa avautuvat houkuttelevat aromeja kypsästä karviaismarjasta, joita täydentävät raikkaat vihreän paprikan sävyt ja hienovaraiset sitrusaromit. Nämä moniulotteiset hedelmäaromit yhdistyvät harmonisesti hienoon mineraaliseen raikkauteen, joka on tyypillistä Peloponnesoksen kalkkipitoisille viljelymaille. Maultaan viini on kevyt ja piristävä, ja kuiva tyyli yhdessä hienon rakenteen kanssa luo miellyttävän suutuntuman. Keskipitkä jälkimaku tarjoaa harmonisen tasapainon hedelmäisen raikkauden ja mineraalisen eleganssin välillä, ja elegantti hapokkuus korostaa tämän viinin luonnetta. Lopputuloksena on persoonallinen kesäviini, joka hurmaa eloisalla aromillaan ja herkullisella raikkaudellaan.

Mikros Voriaksen valmistus Rouvalis Wineryllä

Viini valmistetaan käsin poimituista Sauvignon Blanc -rypäleistä, jotka ovat kasvaneet mineraalipitoisessa, kalkkipitoisessa maaperässä Slopes of Aigialeia PGI -alueella Peloponnesoksen lounaisosassa. Viljely tapahtuu erityisen valvotuissa olosuhteissa, jotta rypäleet saavuttavat optimaalisen kypsyyden. Käsipoiminta tehdään viileämpinä yöaikoina, jotta raikkaus ja aromien intensiteetti säilyvät. Huolellisen rypäleiden valinnan jälkeen ne rangat poistetaan hellävaraisesti ja puristetaan kevyesti, jotta korkealaatuiset hedelmäkomponentit säilyvät.

Valmistuksen aikana käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa 8–10 °C:n lämpötilassa. Tämä kylmäkäyminen varmistaa raikkaiden hedelmäaromien ja mineraalisten vivahteiden säilymisen. Kypsytystä hienolla sakalla vältetään, jotta viinin kevyt ja eloisa rakenne pysyy muuttumattomana. Tuloksena on viini, joka tarjoaa erinomaisen tasapainon raikkauden, intensiteetin ja eleganssin välillä. Käymisen päätyttyä viini pullotetaan, ja Diam-TCA-vapaat korkit takaavat optimaalisen raikkauden ja kestävyyden. Kypsytys terästankissa takaa sen raikkaan hedelmäiset ominaisuudet sekä ihanteellisen säilyvyyden jopa kolmeksi vuodeksi.

Ruokasuosituksia Rouvalis Wineryn Mikros Voriakselle

Mikros Vorias sopii erinomaisesti monenlaisten kesäisten ruokien kumppaniksi. Sen eloisa raikkaus ja herkullinen hapokkuus tekevät siitä ihanteellisen parin mausteisille ja makean mausteisille ruoille. Viiniä suositellaan erityisesti aasialaisten curryjen, tulisten thaimaalaisten ruokien tai mausteisten meksikolaisten tacoiden kanssa, joita sen hedelmäinen aromi täydentää mainiosti. Myös välimerellisten erikoisuuksien, kuten grillatun kalan, merenelävien tai mezejen kanssa tämä valkoviini maistuu erinomaiselta. Harmonista ateriaa varten tarjoa viiniä sitruunakanaa tai kevyesti maustettuja kasvisvartaita kanssa, jotka korostavat viinin hedelmäisiä ja mineraalisia piirteitä.

• Tuoreet merenelävät ja kalaruoat
• Vaaleat salaatit sitrusvinaigretin kanssa
• Aasialaiset curryt ja mausteiset ruoat
• Sitruunakana ja kevyet liharuoat

• Lisää tuotteita osoitteesta Rouvalis Winery