Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve - Muratie Estate

Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve tarjoaa ensiluokkaista vegaanista punaviiniä lasissa. Siinä on upean tiheä, purppuranpunainen väri. Hiukan vinossa pidetty, viinilasi paljastaa reunoilla viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Ensimmäisen pyörityksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selkeinä kirkkoikkunoina lasin reunalla. Lasissa Muratie Estate -punaviini näyttää aromeja mustikoista, karhunvatukoista, luumuista, mustista herukoista ja mulbereista, täydentäen niitä tammipuulla, sikarilaatikoilla ja paahdetulla Barrique-tynnyrillä. Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve esittäytyy viinin ystävälle upean kuivana. Tämä punaviini ei koskaan esiinny kömpelönä tai alistetun näköisenä, kuten voisi odottaa ikoniviini-segmentiltä. Voimakkaasti ja monitasoisesti tämä tiheä punaviini esittäytyy suussa. Sen elinvoimainen hedelmähappo paljastaa Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve -viinin suussa upean raikkaana ja eloisana. Tämän kypsän punaviinin, joka tulee viinialueelta Coastal Region, tarkemmin sanottuna Stellenboschin alueelta, lopetus vaikuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve -vinifikaatio

Väkevällä Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve -punaviinillä Etelä-Afrikassa on yksinomaan Cabernet Sauvignon -lajikkeesta valmistettu viini, joka on vegaanisesti vinifioitu. Viininkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaroen. Tämän jälkeen tapahtuu käymisprosessi pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä väkevää Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve -viiniä kypsytetään vielä muutama kuukausi tammitynnyreissä. Viinin valmistumisen jälkeen Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve harmonisoidaan hellävaroen.

Suositukset Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve -viinin nautiskeluun Muratie Estate -tilalta

Tätä eteläafrikkalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamikastikkeen kanssa, lampaanpatéelle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja oreganon kera.

Palkinnot Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve -viinille Muratie Estate -tilalta

Tämä Stellenboshista peräisin oleva viini ei vain innosta meitä, vaan myös tunnetut viiniarvioijat ovat palkinneet sen 90 pisteellä tai enemmän. Arvioiden joukosta löytyy vuoden 2017 sadosta:

• 96 pistettä (v. 2017) Prescient Cabernet Report - 93 pistettä Tim Atkin MW 2020 - 94 pistettä
• Platterin viinikirja 5 tähteä

• Lisää tuotteita osoitteesta Muratie Estate