Limestone Hill Chardonnay - De Wetshof Estate

De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay Länsi-Kapista paljastaa viinilasissa kirkkaan kultakeltaisen värin. Valkoviinilasissa tämä Etelä-Afrikasta kotoisin oleva valkoviini tuo esiin upeita ja voimakkaita aromeita, kuten kumkvattia, appelsiinia, sitruunaruohoa ja pinkki greippi, joita täydentävät krokantti, tammipuu ja paahdetut hasselpähkinät.

De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan tunnu liian kömpelöltä tai karulta, vaan se on pyöreä ja sileä. Suussa tämä tasapainoinen valkoviini esittää ihanan kevyen rakenteen. Sen elinvoimainen hedelmähappo paljastaa Limestone Hill Chardonnayn suussa vaikuttavan raikkaana ja elinvoimaisena. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Westkapin viinialueelta iloitsee huomattavasta pituudestaan. Uudelleen esiin nousevat vivahteet pomeloa ja kumkvattia. Jälkimäessä myös mineraaliset nuotit, jotka johtuvat kalkkikivestä ja savista, liittyvät mukaan.

De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnayn viinifilosofia

Tasapainoinen Limestone Hill Chardonnay Etelä-Afrikasta on yksilajinen viini, joka on valmistettu Chardonnay-rypäleestä. Länsi-Kapissa köynnökset, jotka tuottavat tämä viiniin käytettävät rypäleet, kasvavat savi- ja kalkkikivipitoisilla mailla. Käsin kerättyjä viinirypäleitä tarvitaan välittömästi viinikellariin. Tässä ne seulotaan ja hienovaraisesti murskataan. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienossa hiivassa ennen kuin viini viimein pullotetaan.

Ruokasuositus De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnaylle

Nauti tätä Etelä-Afrikasta kotoisin olevaa valkoviiniä parhaiten viilennettynä 8 - 10 °C:ssa kasvisalaatin punajuuren, turskan kurkkumalttivihannesten tai mantelilla valmistetun pinaattigratiinin seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta De Wetshof Estate