Helden Blaufränkisch - Markus Altenburger

Tammessa kypsytetty Helden Blaufränkisch Burgenlandin viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan purppuranpunaisena. Kun viiniä pyöritetään lasissa ja se saa hieman ilmaa, voi tästä punaviinistä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei piirry lasin reunoille vetisenä eikä myöskään siirappimaisen tai liköörimäisen paksuna. Lasissa tämä Markus Altenburgerin punaviini esittelee orvokin ja karhunvatukan aromeja, joita täydentävät paahdettu puu, mineraalisuus ja hapankirsikka. Suussa Markus Altenburgerin Helden Blaufränkisch avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmävetoisena ja tasapainoisena. Kielellä tämä harmoninen punaviini erottuu poikkeuksellisen tiheän rakenteensa ansiosta. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Burgenlandin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat orvokin ja karhunvatukan vivahteet. Jälkivaikutelmassa seuraan liittyvät vielä kalkkikiven ja saven hallitsemien maiden mineraaliset sävyt.

Markus Altenburger Helden Blaufränkischin vinifiointi

Tämä tasapainoinen itävaltalainen punaviini on valmistettu Blaufränkisch-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Burgenlandissa. Köynnösten juuret ulottuvat täällä syvälle savi- ja kalkkikivimaille. Helden Blaufränkisch on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä itävaltalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka alleviivaa selvästi Vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa 12 kuukauden kypsytys itävaltalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Markus Altenburger Helden Blaufränkischille

Nauti tästä itävaltalaisesta punaviinistä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi kasviscouscousin ja naudanlihapihvien, hanhenrinnan inkivääri-punakaalin ja meiraminkera tai keitetyn vasikanrinnan papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Markus Altenburger