Dornenvogel Zweigelt - Weingut Glatzer

Lasissa Dornenvogel Zweigelt, Weingut Glatzerin käsialaa, esittäytyy kirkkaan vaaleanpunaisenpunaisena. Kun viiniä pyöräyttää lasissa, voi tässä punaviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämillä vetiseltä, eikä myöskään siirappiselta tai liköörimäiseltä. Tämä lajikeviini Itävallasta paljastaa lasissa ihastuttavan monimutkaisia mustaherukan ja karhunvatukan aromeja. Niitä säestävät vivahteet maanläheisyydestä ja paahdetusta puusta.

Maultaan Dornenvogel Zweigelt Weingut Glatzerilta avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Kielellä tämä harmoninen punaviini erottuu erityisen samettisen tekstuurinsa ansiosta. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Itävallan Niederösterreichin viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet karhunvatukasta ja mustaherukasta. Jälkivaikutelmassa liittyvät mukaan myös savisista maaperistä peräisin olevat mineraaliset sävyt.

Weingut Glatzer Dornenvogel Zweigeltin vinifiointi

Tasapainoisen itävaltalaisen Dornenvogel Zweigeltin perustana ovat Zweigelt-rypälelajikkeen marjat. Niederösterreichissä kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, savipitoisilla mailla. Dornenvogel Zweigelt on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä itävaltalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tätä seuraa käyminen pienissä tammisammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Dornenvogel Zweigeltiä kypsytetään vielä 12 kuukauden ajan ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Glatzerin Dornenvogel Zweigeltille

Nauti tätä itävaltalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi seurana pastalle ja paistetuille makkarapullille, ossobucolle tai ankanrinnalle sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Glatzer