5 Elemente Red - Equinox

5 Elemente Red - Equinox hohtaa lasissa tiiviin tumman rubiininpunaisena violetinvivahteisin heijastuksin. Heti ensimmäisellä pyöräytyksellä avautuu intensiivinen tuoksu kypsistä karhunvatukoista, mustaherukasta ja hapankirsikasta. Lisäksi esiin nousee hienoja kahvin, tumman kaakaon ja jalon tupakan vivahteita, jotka tuovat mieleen elegantin espressobaarin. Suussa cuvée on voimakas ja tiivis, tekstuuriltaan täyteläinen ja suutuntumaltaan samettisen ryhdikäs. Tanniinit ovat kypsät ja silotellut, ja hapokkuus tuo viiniin jännitettä ja raikkautta. Jälkimaku säilyy pitkään, tummien hedelmien, hienovaraisen mausteisuuden ja paahteisen tammen häivähdyksen kannattelemana.

Rypälelajikkeet Carmenère, Malbec, Merlot, Rara Neagră ja Shiraz sulautuvat tässä punaviinissä harmoniseksi kokonaisuudeksi. Carmenère tuo mausteisia paprikan vivahteita ja tummien marjojen hedelmäisyyttä, Malbec syvyyttä ja täyteläisyyttä, Merlot pyöreyttä ja hienoja luumun aromeja. Rara Neagră antaa cuvéelle omaleimaisen ja luonteikkaan sävyn, kun taas Shiraz tuo pippurista mausteisuutta ja mehukasta marjaisuutta. Moldovan Ștefan Vodăn alkuperäalue muovaa viinin tyyliä mannermaisen vaikutuksen, auringon lämmittämien rinteiden ja viileiden öiden yhdistelmällä.

• Tumma rubiininpunainen väri ja violetit heijastukset lasissa
• Karhunvatukan, cassiksen, hapankirsikan, kahvin ja tupakan tuoksu
• Tiivis ja keskittynyt suutuntuma
• Samettiset, kypsät tanniinit ja eloisa rakenne
• Pitkä, hedelmäpainotteinen jälkimaku hienovaraisin paahteisin vivahtein

Suussa 5 Elemente Red - Equinox osoittaa huomattavaa voiman ja eleganssin tasapainoa. Tummien hedelmien aromi vaikuttaa täsmälliseltä ja selkeästi piirtyvältä, eikä kokonaisuus tunnu ylenpalttiselta. Hapokas rakenne kuljettaa viiniä vakuuttavasti pitkään loppuun asti. Tanniinit hyväilevät suuta hallitsematta sitä, ja mokan, tupakan sekä hillityn vaniljan aromit tuovat hienostuneita vivahteita. Täyteläisyydestään huolimatta punaviini on hämmästyttävän helposti lähestyttävä ja tuntuu silkkiseltä.

1. Voimakas ja rakenteikas punaviini, jonka suutuntuma on täyteläinen
2. Tasapainoinen cuvée kansainvälisistä ja alkuperäisistä rypälelajikkeista
3. Ștefan Vodăn Moldovassa sijaitsevan alueen omaleimainen terroir
4. Kypsytys ranskalaisessa tammessa hienojen paahteisten aromien saavuttamiseksi
5. Erinomainen valinta luonteikkaiden punaviinien ystäville

Kuivan tyylinsä, moniulotteisen aromimaailmansa ja intensiivisen värinsä ansiosta tämä viini on suunnattu vaativille punaviinien ystäville. Hedelmien, mausteisuuden ja puun vivahteiden yhdistelmä luo monipuolisen makukokonaisuuden, joka toimii vaikuttavasti sekä sellaisenaan että ruoan kumppanina. PGI-merkintä (Protected Geographical Indication) korostaa alkuperän uskollisuutta ja tuottajan kunnianhimoa.

5 Elemente Red – Equinoxin valmistus

5 Elemente Red - Equinoxin rypäleet ovat peräisin Moldovan kaakkoisosassa sijaitsevalta Ștefan Vodăn viininviljelyalueelta. Alue hyötyy leudosta, mannermaisesta ilmastosta, jossa kesät ovat lämpimiä ja yöt viileitä. Viinitarhat sijaitsevat loivilla kukkuloilla, joiden maaperä koostuu saven, kalkin ja mineraalipitoisten sedimenttien sekoituksesta. Tämä terroir tarjoaa köynnöksille optimaaliset kypsymisolosuhteet ja tiivistää aromien ilmaisua.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, jotta kellariin päätyvät vain täysin kypsät rypäleet. Jokainen rypälelajike vinifioidaan erikseen, jotta niiden tyypilliset ominaisuudet säilyvät. Hellävaraisen kuorikäymisen jälkeen suuri osa nuoresta viinistä siirretään ranskalaisesta tammesta valmistettuihin 225 litran barrique-tynnyreihin. Siellä viini kypsyy noin kymmenen kuukautta ja saa lisää rakennetta, syvyyttä ja aromaattista moniulotteisuutta.

Pienissä puutynnyreissä tapahtuva kypsytys tuo esiin hienoja vaniljan, paahtoleivän ja kaakaon vivahteita peittämättä hedelmäisiä aromeja. Carmenèren, Malbecin, Merlot’n, Rara Neagrăn ja Shirazin erilliset erät kypsyvät ensin erikseen ja yhdistyvät sen jälkeen huolellisesti koostetussa cuvée-prosessissa. Viinintekijä kiinnittää suurta huomiota täsmällisyyteen, eleganssiin sekä hedelmien, mausteisuuden ja puun harmoniseen yhteispeliin.

Perinteisen käsityön ja modernin kellaritekniikan yhdistelmä tuottaa viinin, jolla on selkeä oma ilme. Equinox-talon tyyli korostaa täyteläisyyttä, aromaattista syvyyttä ja pitkää jälkimakua tinkimättä hienostuneisuudesta. Jokainen pullo heijastaa moldovalaisen terroirin erityispiirteitä ja tuottajan intohimoa.

Tarjoilusuositukset: 5 Elemente Red – Equinox

5 Elemente Red - Equinox täydentää voimakkaita ruokia vakuuttavalla läsnäolollaan. Täyteläiset liharuokalajit sopivat erinomaisesti yhteen sen tumman hedelmäisyyden ja napakoiden tanniinien kanssa. Erityisen mainiosti se toimii grillatun tai haudutetun naudanlihan, lampaan kareen tai riistaruokien seurana. Myös mausteiset padat, välimerelliset uunivihannesannokset ja sieniragùt sopivat hyvin tämän punaviinin kanssa.

• Grillattu naudanpihvi yrttikuorrutteella
• Uunissa valmistettu lampaanviulu välimerellisin maustein
• Riistapata karpaloiden kera
• Ruokaisa pasta ragùn tai sienten kanssa
• Kypsytetty kova juusto tai voimakas vuoristojuusto

Juhlallisten tilaisuuksien kumppanina tämä viini pääsee täyteen loistoonsa. Tyylikäs illallinen, erityinen syntymäpäiväateria tai ilta läheisten ystävien seurassa saa lasillisesta tätä punaviiniä elegantin ja nautinnollisen sävyn. Myös lahjana se tekee vaikutuksen moldovalaisella alkuperällään ja luonteikkaalla cuvée-koostumuksellaan.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 15–18 °C. Dekantointi ennen nauttimista voimistaa aromeja ja tekee tanniineista entistä silkkisempiä. Hyvin lämpötilasäädellyssä viinikellarissa tai sopivassa viinikaapissa 5 Elemente Red - Equinox kehittyy vuosien mittaan ja saa lisää kypsyyttä ja moniulotteisuutta. Tummien hedelmien, tupakan ja kahvin vivahteet syvenevät ajan myötä.

Tämä punaviini sopii erinomaisesti nautinnollisiin iltoihin, joiden keskiössä ovat intensiiviset keskustelut, hyvä ruoka ja luonteikas viini. Jokainen pullo kutsuu tutustumaan moldovalaiseen viinimaailmaan ja tarjoaa vaikuttavan elämyksen voimakkaiden ja huolellisesti kypsytettyjen punaviinien ystäville.

• Lisää tuotteita osoitteesta Equinox