Corralillo Syrah Bio - Matetic Vineyards

Vahva Corralillo Syrah Bio Matetic Vineyardsilta virtaa lasiin tiheän purppuranpunaisena. Tämän Aconcaguasta tulevan punaviinin bukee hurmaa orvokin aromeilla. Kun syvennymme aromimaailmaan, mukaan liittyy myös pippuria ja suklaata.

Matetic Vineyards Corralillo Syrah Bio näyttäytyy viininystäville ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai karu, kuten voisi tältä tyyliltä odottaa. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Corralillo Syrah Bio paljastuu suussa ihanan raikkaaksi ja eloisaksi. Tämän hyvin kypsymiskykyisen Aconcaguan viinialueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla.

Matetic Vineyards Corralillo Syrah Bion vinifiointi

Tässä viinissä huomio on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Syrah’ssa. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen yhden lajikkeen viiniin Matetic Vineyards käytti ainoastaan ensiluokkaista satoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen viini käy terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Matetic Vineyards