Chardonnay - Vergelegen

Lasissa jalostettu Vergelegenin Chardonnay esittää kirkkaan keltaoransin värin. Kaadettuna valkoviinilasiin tämä Etelä-Afrikan valkoviini tarjoaa upeasti ilmaistuja aromeja physalisista, Gallia-melonista, sitruunaruohosta ja appelsiinista, viimeisteltynä auringonlämpöisen kallioperän, paahdetun tammitynnyrin ja itämaisten mausteiden kanssa, joita tammiviinivalmistus tuo mukanaan.

Vergelegenin Chardonnay esittäytyy viiniensuunnittelijalle upean kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan ole karhea tai niukkarakenteinen, kuten korkealuokkaisessa viinissä voisi odottaa. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Chardonnay hellii suuta pehmeällä tunteella, mutta ei sorru kaipaamaan mehukasta elinvoimaisuutta. Jälkimaussa tämä nuorekas aito viini Coastal Region -alueelta yllättää kauniilla pituudellaan. Siellä löytyy jälleen vivahteita pink Grapefruittista ja pomelosta.

Vergelegenin Chardonnay-viinin valmistus

Tämä viini keskittyy selkeästi yhden rypälelajin, nimittäin Chardonnay'n, ylläpitämiseen. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle, yksilöllisestä lajikkeesta peräisin olevalle viinille Vergelegenilta on kerätty vain virheetöntä rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne valikoidaan huolellisesti ja varovasti avataan. Seuraa käyminen pienessä puuammessa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 6 kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Paistosuositus Vergelegenin Chardonnay'lle

Tämä eteläafrikkalainen viini pitäisi nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraavien ruokien kanssa

• Lisää tuotteita osoitteesta Vergelegen