Chardonnay - Golden Kaan

Golden Kaan Chardonnay -valkoviini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Siinä se tarjoaa ihanan kirkkaan, kullankeltaisen värin. Lasissa tämä Golden Kaanin valkoviini paljastaa aromeja mirabelleluumuista, guavoista, carambolasta, Galia-melonista ja mangoista, joita täydentävät maitosuklaa, paahdettu manteli ja saksanpähkinä. Tämä eteläafrikkalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 4,5 gramman jäännössokerimäärällä. Kuten luonnollisesti voi odottaa yli 4 euron hintaiselta viiniltä, lumoaa tämä eteläafrikkalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapean rakenteensa ansiosta. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Chardonnay hivelee suuta pehmeällä suutuntumalla menettämättä kuitenkaan mehukasta elinvoimaisuuttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Länsirannikon viinialueelta ihastuttaa lopulta hyvällä pituudella. Esiin tulevat jälleen vivahteet Galia-melonista ja carambolasta.

Golden Kaan Chardonnay -viininvalmistus

Tässä valkoviinissä painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Chardonnayssa. Tähän ihanan tasapainoiseen lajikeviiniin Golden Kaan käytti vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chardonnay voi harmonisoitua edelleen useiden kuukausien ajan hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Golden Kaan Chardonnaylle

Nauti tätä eteläafrikkalaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena kaalikääryleille, kasvispadalle pestolla tai turskalle kurkku-sinappikasvisten kanssa.

Golden Kaan Chardonnay -viinin palkinnot

Tämä Länsirannikolta peräisin oleva viini ei vakuuta vain meitä, vaan myös tunnetut viiniarvioijat ovat jo palkinneet sen. Vuosikerralle 2020 löytyvät muun muassa seuraavat arviot

• John Platter Wine Guide – 3 tähteä

• Lisää tuotteita osoitteesta Golden Kaan