Chardonnay - Golden Kaan

Golden Kaan Chardonnay tuo ensiluokkaisen valkoviinin viinilasiin. Siinä on upea, kirkas kultakeltainen väri. Lasissa tämä Golden Kaanin valkoviini paljastaa aromeja mirabelleista, guaveista, tähtimarjoista, Gallia-melonista ja mangoista, täydentäen niitä täysirasvaisella suklaalla, paahdetuilla manteleilla ja saksanpähkinällä. Tämä eteläafrikkalainen viini viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se pullotettiin 4,5 grammalla jäännössokeria. Kuten tietysti voi odottaa yli 4 euron hintaluokan viiniltä, ​​tämä eteläafrikkalainen viehättää kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu valtavan rapealla rakenteellaan. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Chardonnay hellii suuta pehmeällä tunteella, kuitenkaan menettämättä mehukasta elinvoimaisuutta. Jälkiruokana tämä nuorekas valkoviini Länsi-Kapilta viehättää pitkällä jälkimaulla. Gallia-melonin ja tähtimarjan vivahteet tulevat jälleen esiin.

Golden Kaan Chardonnayn vinifikaatio

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajiin, nimittäin Chardonnayhin. Tälle upeasti tasapainotetulle lajikeviinille Golden Kaanilta on käytetty vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chardonnay voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienojakoisella hiivalla.

Vinkkejä Golden Kaan Chardonnayn tarjoiluun

Nauti tätä eteläafrikkalaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C: ssa, esimerkiksi kaalirullien, vihannespadan pestolla tai turskan kanssa, joka on tarjoiltu kurkku-sinappi-vihanneksen kera.

Palkinnot Golden Kaanin Chardonnaylle

Tämä Länsi-Kapilta peräisin oleva viini vakuuttaa ei vain meidät, vaan myös tunnetut viinirinkkiarvostelijat ovat jo palkinneet sen. Arvioista löytyy vuonna 2020 seuraavat

• John Platter Wine Guide - 3 tähteä

• Lisää tuotteita osoitteesta Golden Kaan