Chardonnay alkoholfrei - Lautus

Alkoholiton Chardonnay – Lautus näyttäytyy lasissa kirkkaan oljenkeltaisena, hennon kultaisin vivahtein. Tuoksussa avautuu ilmeikäs aromikokonaisuus rapeaa vihreää omenaa, raikasta sitruunaa ja mehukasta appelsiinia, joita täydentää hienovarainen aavistus tammen sävyjä. Maultaan viini on selkeästi jäsentynyt, eloisan täsmällisen hapokas ja rakenteeltaan rapea, mikä antaa sitrushedelmille vaikuttavaa raikkautta. Hienovaraiset puun sävyt tuovat jännitettä ja syvyyttä peittämättä lajikkeelle tyypillistä hedelmäisyyttä. Jälkimaku on suoraviivainen, hedelmäpainotteinen ja elegantti, ja siinä on hienovaraisen houkutteleva vivahde.

Eteläafrikkalainen Chardonnay-rypälelajike muovaa tämän alkoholittoman valkoviinin luonnetta selvästi. Kypsän hedelmäisyyden, viileän sitruksisen raikkauden ja pehmeän puuvivahteen yhdistelmä muodostaa harmonisen kokonaisuuden. Rakenne on selkeä ja fokusoitu, hapokkuus eloisa mutta hyvin tasapainossa. Viinissä ei ole tanniinista karheutta, vaan se keskittyy täysin raikkauteen, hedelmäisyyteen ja hienovaraiseen kermaisuuteen. Suussa tuntuma on rapea, mikä sopii täydellisesti viinin moderniin ja mutkattomaan tyyliin. Tämä alkoholiton Chardonnay on suunnattu vaativille nautiskelijoille, jotka suosivat täyteläistä makua ilman alkoholia.

• Viinityyppi: alkoholiton valkoviini, valmistettu 100-prosenttisesti Chardonnay-rypäleistä
• Alkuperä: Etelä-Afrikka, viileän ilmaston vaikutuspiirissä olevat meren läheiset viljelyalueet
• Väri: kirkas oljenkeltainen hienoin kultaisin vivahtein
• Aromit: vihreä omena, sitruuna, appelsiini, hienovaraiset tammen sävyt
• Rakenne: rapea, selkeä ja virkistävä, suoraviivaisella loppumaulla
• Valmistus: alkoholista poistettu viini, jonka hedelmäisyys on pyritty säilyttämään
• Pullo: 0,75 litran burgundilaispullo klassisella muotoilulla
• Suljenta: moderni kierrekorkki (Stelvin), joka säilyttää aromit ja raikkauden
• Alkoholipitoisuus: 0,0 til.-%
• Allergeenit: sisältää sulfiitteja ja rikkidioksidia

Aromit kehittyvät lasissa vaihe vaiheelta. Ensin esiin nousevat sitruuna ja lime, joita seuraavat mehukas vihreä omena ja häivähdys appelsiininkuorta. Tammen sävyt täydentävät vaikutelmaa hienovaraisella mausteisuudella ja kevyellä kermaisuudella. Suussa kokonaisuus säilyy johdonmukaisesti hedelmäpainotteisena, hapokkuus on täsmällinen ja kuljettaa viiniä elegantisti keskimaun läpi aina loppuun saakka. Raikkaus on alkoholittomuudesta huolimatta vaikuttava, ja rakenne säilyy ryhdikkäänä ja eloisana. Tämä Chardonnay vaikuttaa siksi erityisen selkeältä ja luonteikkaalta.

1. Voimakas sitrushedelmien ja vihreän omenan tuoksu
2. Rapea aloitus suoraviivaisella hapokkuudella
3. Hienovarainen mausteisuus kevyiden tammen sävyjen ansiosta
4. Hieman kermainen keskivaihe, jossa hedelmäisyys on fokusoitu
5. Raikas ja hedelmäpainotteinen, elegantin pitkä jälkimaku

Alkoholiton Chardonnay – Lautus on peräisin valikoiduilta eteläafrikkalaisilta viinitarhoilta, joilla Chardonnay-rypäleet kypsyvät ilmastossa, jossa päivä- ja yölämpötilojen erot ovat huomattavia. Maaperä tarjoaa kiinnostavan yhdistelmän rakennetta ja mineraalisuutta, mikä tukee viinin selkeää linjakkuutta lasissa. Viini edustaa modernia, kansainvälistä valkoviinityyliä, jossa hienostuneisuus yhdistyy mutkattomaan juotavuuteen.

Alkoholittoman Chardonnayn – Lautus – valmistus

Alkoholiton Chardonnay – Lautus valmistetaan Etelä-Afrikan viileän ilmaston vaikutuspiirissä olevilla alueilla kasvavista Chardonnay-rypäleistä, joiden viinitarhoja mereltä puhaltavat raikkaat tuulet. Lämpimät päivät ja selvästi viileämmät yöt säilyttävät marjojen luontaisen hapokkuuden ja edistävät hidasta, aromikasta kypsymistä. Maaperä koostuu hiekkaisista ja savisista kerroksista, joissa on mineraalisia sulkeumia, mikä antaa lajikkeelle selkeän ja täsmällisen ilmeen. Viinintekijät työskentelevät viinitarhoilla huolellisesti, jotta rypäleet saapuvat kellariin täydellisen kypsinä ja moitteettomassa kunnossa.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, joten kellariin päätyvät vain hyväkuntoiset, kypsät ja aromaattiset Chardonnay-rypäleet. Hellävarainen puristus suojaa aromien raikkautta, erityisesti sitruunan, vihreän omenan ja appelsiinin sävyjä. Mehun käyminen tapahtuu lämpötilavalvotusti, jotta hedelmäinen tyyli korostuu ja Chardonnayn tyypilliset vivahteet tulevat selkeästi esiin. Tämän jälkeen viini kypsyy osittain puun kanssa kosketuksissa, jotta hienovaraiset tammen sävyt sulautuvat hillitysti makukokonaisuuteen.

Alkoholin poistaminen tehdään erityisen hellävaraisesti aromeja suojellen. Valmiiksi viiniksi valmistettu Chardonnay käy läpi erityisen menetelmän, jossa alkoholi poistetaan varovasti ja samalla aromien runsaus sekä luontainen rakenne säilytetään mahdollisimman hyvin. Näin syntyy alkoholiton viini, joka säilyttää klassisen Chardonnayn luonteen. Viinintekijän tyyli perustuu johdonmukaisesti selkeyteen, puhtaaseen hedelmäisyyteen sekä rapeaan ja raikkaaseen rakenteeseen. Valmistuksen jokaisessa vaiheessa pyritään tarjoamaan valkoviinitasoista nautintoa ilman alkoholia.

Alkoholittoman Chardonnayn – Lautus – tarjoilusuositukset

Tämä alkoholiton Chardonnay sopii erinomaisesti vaaleiden ja kevyiden ruokien seuraksi. Se sopii erityisen hyvin hienostuneille kalaruoille, kevyille sitruunavoilla viimeistellyille pastaruoille tai tuoreille vuohenjuustosalaateille. Myös hienoilla yrteillä maustetut kana- ja muut linturuoat sekä uunissa valmistetut kasvisruoat sopivat erinomaisesti yhteen sen täsmällisen hapokkuuden ja hedelmäpainotteisen profiilin kanssa. Sitruksiset sävyt poimivat taitavasti lautasen raikkaat aromit ja tuovat kokonaisuuteen elegantteja vivahteita.

• Täydellinen vaalean kalan, äyriäisten ja kevyiden pastaruokien kanssa
• Hienostunut kumppani linturuoille, uunissa valmistetuille kasviksille ja tuoreille salaateille
• Sopii hyvin mietojen, hienovaraisen mausteisten juustojen kanssa
• Ihanteellinen valkoviinilasissa, jotta aromit pääsevät avautumaan vapaasti

Alkoholiton Chardonnay – Lautus sopii tyylikkäästi moniin tilaisuuksiin. Eleganttina aperitiivina vastaanotoilla se tarjoaa aromaattista nautintoa ilman alkoholia. Juhlissa, perhetapahtumissa tai yritystilaisuuksissa se vakuuttaa varteenotettavana vaihtoehtona klassiselle valkoviinille. Myös rennot illat terassilla tai kevyt lounas muodostavat sille erinomaisen ympäristön. Selkeän rakenteensa ja raikkaan luonteensa ansiosta se sopii monipuoliseksi ruokajuomaksi myös silloin, kun vieraat suosivat alkoholitonta viiniä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C. Hyvin viilennetty pullo laadukkaassa valkoviinilasissa tuo viinin aromien koko kirjon esiin. Lyhytaikaiseen säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää paikkaa, jossa lämpötila pysyy mahdollisimman tasaisena. Kierrekorkki varmistaa aromien säilymisen myös silloin, kun avattu pullo säilyy lyhyen aikaa jääkaapissa. Näin tämän alkoholittoman Chardonnayn luonne pysyy raikkaana, selkeänä ja kutsuvana viimeiseen lasilliseen asti.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lautus