Bohéme Rosé - Krispel

Bohéme Rosé - Krispel Etelä-Steiermarkista vangitsee pitkän kesäillan tunnelman. Lasissa se hohtaa hennon lohenpunaisena, ja siinä kimaltelee kuparisia vivahteita. Herkkä väri muistuttaa ilta-auringossa kypsyneitä metsämansikoita ja herättää heti halun ottaa ensimmäinen kulaus.

Tuoksultaan tämä rosé on kirkas, raikas ja leikkisä. Lasista nousee punaisten metsämarjojen tuoksu: esiin tulevat mehukkaat vadelmat, metsämansikat ja punaherukat. Niiden rinnalle liittyvät vaaleat sitrushedelmät, kuten limetti ja vaaleanpunainen greippi, jotka tuovat viehättävää raikkautta. Hieno yrttisyys levittäytyy niiden ylle kuin hento huntu, jossa voi aistia sitruunatimjamia, sitruunamelissaa ja häivähdyksen roseepippuria. Taustalla soi hienovarainen mineraalinen sävy, jonka taustalla ovat alueen kalkki ja vulkaaninen kivi.

Maussa Bohéme Rosé - Krispel tuo esiin elegantin steiermarkilaisen alkuperänsä. Alku on mehukas ja kirkas, hedelmä tarkkapiirteinen ja hyvin määrittynyt. Mansikat, ruusunmarja ja häivähdys hapankirsikkaa kohtaavat raikkaat sitrushedelmien vivahteet. Koostumus pysyy samettisena, lähes silkkisenä, ja hyväilee kieltä ilman raskautta. Hyvin integroitunut hapokkuus tuo jännitettä ja ryhdikästä raikkautta olematta vaativa. Keskivartaloltaan cuvée on hienosti tasapainossa, ja hedelmien, yrttien sekä mineraalisen jälkivaikutelman vuoropuhelu on harmoninen.

Tanniinirakenne pysyy hyvin hienona, lähes pölyisenä, ja tukee viiniä hallitsematta sitä. Pinot Noir antaa sille hennon rakenteen, Merlot pehmeää pyöreyttä ja punaisten hedelmien vivahteita, kun taas Zweigelt tuo mehukkuutta ja eloisaa mausteisuutta. Jälkimaku on keskipitkä, ja siinä voi aistia punaherukkaa, greipinkuorta sekä häivähdyksen suolaista mineraalisuutta, joka houkuttelee seuraavaan kulaukseen.

Tämän rosén tyyli on klassinen, kirkas ja nautiskeluun tähtäävä. Keskiössä ovat raikkaus, helppo juotavuus ja eleganssi. Tyypilliseen steiermarkilaiseen tapaan se yhdistää viileän, loivasti kumpuilevan kasvupaikan lämmittävään auringonpaisteeseen sekä kalkista ja vulkaanisesta kivestä muodostuvaan niukkaan maaperään. Tämä yhdistelmä muovaa viinin tarkkapiirteistä hedelmäisyyttä, eloisaa hapokkuutta ja mineraalista selkärankaa.

Cuvéen aromimaailma on moniulotteinen. Tärkeimmät tuoksun ja maun vaikutelmat tiivistettynä:

• Punaiset metsämarjat, kuten vadelma, metsämansikka ja punaherukka
• Sitrushedelmät, erityisesti limetti, greippi ja häivähdys verigreippiä
• Hieno yrttisyys, jossa on sitruunatimjamin, sitruunamelissan ja roseepippurin vivahteita
• Hienovaraiset kukkaiset sävyt, kuten ruusunmarjankukka ja valkoiset kukat
• Mineraaliset sävyt, joiden taustalla ovat kalkki ja vulkaaninen kivi

Nämä elementit muodostavat rosén, joka sopii erinomaisesti parveke- tai terassiviiniksi mutta tekee vaikutuksen myös ruokapöydässä. Sen luonne sopii niin rentoihin hetkiin kuin tyylikkäisiin iltoihin vieraiden seurassa. Elegantti ulkoasu lasisulkimineen helpottaa käsittelyä ja korostaa Krispelin viinitilan kunnianhimoa.

Tyylin nopeaa hahmottamista helpottaa lyhyt katsaus sen vahvuuksiin:

1. Raikas, kirkas ja hedelmävetoinen rosé, jossa on samettinen koostumus
2. Harmoninen hedelmien, yrttien ja mineraalisuuden vuoropuhelu
3. Elegantti ulkoasu lasisulkimineen ja steiermarkilainen terroir-ilme

Bohéme Rosé - Krispel ei vaikuta koskaan kovaääniseltä tai päällekäyvältä. Se on hienostunut, tarkkapiirteinen ja silti helposti lähestyttävä. Kirkas hedelmäisyys, elegantti rakenne ja keskipitkä jälkimaku puhuttelevat niin rosé-viinien vasta-alkajia kuin kokeneita nautiskelijoita.

Bohéme Rosén valmistus Krispelillä

Tämän rosén rypäleet tulevat Straden lähellä sijaitsevasta steiermarkilaisesta kukkulamaisemasta. Ilmastolle ovat tyypillisiä lämpimät päivät ja viileät yöt. Tämä lämpötilavaihtelu säilyttää raikkauden, kypsyttää aromimaailmaa ja tuo cuvéelle hienon tasapainon. Köynnökset juurtuvat kalkkipitoiseen maaperään ja vulkaaniseen kiveen, mikä antaa viinille sen tunnusomaisen mineraalisen jännitteen.

Cuvée yhdistää Merlot'n, Pinot Noirin ja Zweigeltin. Merlot tuo mehukasta punaista hedelmäisyyttä, pehmeät ääriviivat ja helposti lähestyttävää täyteläisyyttä. Pinot Noir vastaa hienostuneisuudesta, hennosta rakenteesta ja kevyen mausteisista vivahteista. Zweigelt täydentää sekoitusta eloisan kirsikkaisuuden, voimakkaan marjaisuuden ja raikkaan, pirteän luonteensa avulla. Yhdessä ne muodostavat pyöreän rosén, jossa on selkeä steiermarkilainen profiili.

Rypäleet poimitaan käsin. Näin kellariin päätyvät vain täysin kypsät rypäleet, ja jokainen palsta saa tarvitsemaansa huomiota. Tarkoin ajoitettu sadonkorjuu perustuu raikkauden ja lajiketyypillisyyden säilyttämiseen, jotta hedelmäisyys, hapokkuus ja rakenne pysyvät tasapainossa.

Kellarissa Krispelin viinitila panostaa hellävaraiseen käsittelyyn. Rypäleet kuljetetaan nopeasti ja varovasti puristimeen. Lyhyt kuorikontakti antaa viinille hennon lohenpunaisen värin ja kevyen häivähdyksen tanniinia. Puristus tehdään hellävaraisesti, jotta puhtaat aromit ja kirkas rakenne säilyvät. Mehu siirtyy terästankkeihin, joissa käyminen tapahtuu hallitussa lämpötilassa. Näin hedelmäisyys, raikkaus ja lajiketyypillinen mausteisuus säilyvät vakaasti.

Käymisen jälkeen nuori viini viipyy jonkin aikaa hienolla sakalla terästankissa. Tämä kypsytys pyöristää koostumusta, lisää pehmeyttä ja antaa rosélle sen samettisen olemuksen. Voimakas puun vivahde jätetään tietoisesti pois, sillä painopiste on kirkkaudessa, tarkkuudessa ja raikkaudessa. Terästankeissa kypsyminen korostaa selvästi cuvéen hedelmäistä ja mineraalista puolta.

Ennen pullotusta viini suodatetaan hellävaraisesti, jotta se säilyy vakaana ja kirkkaana ilman, että sen aromimaailma kärsii. Tyylikäs lasisuljin viimeistelee kokonaisuuden: moderni ja tiivis sulkuratkaisu on samanaikaisesti tyylikäs ja käytännöllinen. Falstaff myönsi tälle rosélle 92 pistettä, mikä vahvistaa viinitilan johdonmukaisen laatutyön.

Tarjoilusuositukset Bohéme Rosélle Krispeliltä

Bohéme Rosé tuo vahvuutensa erityisesti esiin vaaleiden ja ruokaisampien annosten rinnalla. Sen raikas, hedelmäinen luonne sopii erinomaisesti kevyisiin alkuruokiin, kuten vuohenjuustoon vihersalaatin, mansikoiden ja yrttien kera. Myös limetillä ja hienoilla yrteillä marinoidun kampasimpukkacarpaccion seurana se on elegantti valinta.

Kalaruokien kanssa se vakuuttaa esimerkiksi grillatun kullanrinnan sitruunaöljyn tai kauden kasviksilla tarjotun paistetun nieriän rinnalla. Siipikarjaruoat ovat toinen ihanteellinen kumppani. Grillattu kana välimerellisten yrttien kera tai mehukas uunissa valmistettu sitruunakana sopivat sen seuraan.

Sen rakenne toimii myös ruokaisamman keittiön kanssa. Mehukas hedelmäisyys ja eloisa raikkaus sopivat hyvin erilaisiin pekoniruokiin, täyteläiseen sipuli-pekoniflammkucheniin tai steiermarkilaiseen uppopaistettuun kanaan perunasalaatin kera. Kasvisruokien ystävät voivat valita kasvistenvälimerellisiä antipasteja, ratatouillea tai uunitomaateilla ja yrteillä valmistettua pastaa.

Parvekeviininä tai terassin seurana rosé pääsee täysiin oikeuksiinsa. Se sopii rentoihin iltoihin ystävien kanssa, kevyisiin grillijuhliin, piknikille vehreyden keskelle tai kesäiseen buffetpöytään. Se on myös tyylikäs lahja rosé-viinien ystävälle, sillä elegantti pullomuoto kiinnittää heti huomion.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 astetta. Näin viini tuo esiin raikkautensa peittämättä hedelmäisyyttä. Lyhyt pyöräytys lasissa riittää aromien täydelliseen avautumiseen. Karahvi on tarpeen vain hyvin nuoren, suoraan jääkaapista otetun pullon kohdalla, jotta viini lämpenee hieman ja avautuu nopeasti.

Lasiksi sopii elegantti valkoviinilasi, joka korostaa kauniisti hentoa väriä ja hienoa aromimaailmaa. Kapea muoto pitää viinin viileänä pidempään ja keskittää tuoksun. Jäähdytys jääastiassa kesäillan aikana varmistaa pitkän nautinnon. Asianmukaisesti säilytettynä Bohéme Rosé säilyttää ominaisuutensa useita vuosia, mutta on täytön jälkeisinä ensimmäisinä vuosina raikkaimmillaan ja eloisimmillaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Krispel