Barrel Reserve Cabernet Sauvignon - Black Stallion Estate Winery

Black Stallion Estate Wineryn Barrel Reserve Cabernet Sauvignon kaadetaan lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Se esittäytyy upean tiheänä, purppuranpunaisena värinä. Reunoilla näkyy lisäksi värin siirtyminen granaatinpunaiseen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä “kirkonikkunoina” lasin reunalla. Tämän kalifornialaisen punaviinin bukee vakuuttaa mustaherukan, karhunvatukkahillon ja luumun aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, tammikypsytys tuo lisäksi esiin vaniljan ja muskottipähkinän sävyjä.

Suutuntumassa Black Stallion Estate Wineryn Barrel Reserve Cabernet Sauvignon avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen lihaisalla rakenteellaan. Tämän kypsytetyn punaviinin finaali Kalifornian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Napa Valleysta, hurmaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet vulkaanisen kiviaineksen hallitsemista maaperistä.

Black Stallion Estate Wineryn Barrel Reserve Cabernet Sauvignon -viinin vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini USA:sta valmistetaan Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeesta. Kaliforniassa köynnökset kasvavat vulkaanisesta kiviaineksesta koostuvilla mailla, joilta tämän viinin rypäleet saadaan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen seuraa käyminen suurissa tammisammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Barrel Reserve Cabernet Sauvignonia kypsytetään vielä 28 kuukautta ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa astioissa.

Ruokasuositus Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon -viinille

Nauti tämä punaviini USA:sta parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä seurujuomana esimerkiksi kikherneillä ja kuivatuilla viikunoilla höystetyn lammpadin, boeuf bourguignoin tai kasviscouscousin ja naudanlihapihvien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Black Stallion Estate Winery