Argentino Malbec 3,0l Doppelmagnum - Catena Zapata

Argentino Malbec 3,0 l tuplamagnum – Catena Zapata näyttää lasissa syvän tumman rubiininpunaiselta, violetin sävyin, ja väri on tiivis ja lähes läpinäkymätön reunoiltaan. Tuoksussa avautuu intensiivisiä kypsien karhunvatukoiden, mustikoiden ja mustaherukoiden vivahteita sekä orvokkia, tummaa suklaata, mokkaa ja hienovaraista vaniljaa. Tämä Malbec on suutuntumaltaan täyteläinen ja keskittynyt, mehukkaan tumman hedelmäinen, hienosti kietoutuneiden paahteisten aromien sävyttämä ja pitkäjälkinen.

Rakenne vaikuttaa voimakkaalta mutta samalla silkkiseltä. Sitä kannattelevat kypsät, hienorakeiset tanniinit, jotka antavat viinille rakennetta ja syvyyttä. Eloisa, hyvin integroitunut hapokkuus tuo täyteläisyyteen raikkautta ja luo suutuntumaan jännitettä. Kuiva valmistustapa korostaa Malbec-lajikkeen ryhdikästä luonnetta ja nostaa esiin aromien kirkkauden.

Rypälelajike on peräisin Mendozasta Argentiinasta, joka on yksi uuden maailman arvostetuimmista viinialueista. Korkealla sijaitsevien Andien lämmin päivä- ja viileä yöilmasto tuottaa intensiivisen aromaattisia ja syvän värisiä rypäleitä. Tuplamagnum-pullo hidastaa kypsymistä suuremman tilavuutensa ansiosta, mikä tuo viiniin lisää eleganssia ja harmoniaa.

• Viinityyppi: punaviini, puhdas Malbec-lajike
• Alkuperä: Mendoza, Argentiina
• Kypsytys: barrique-tynnyri, 225 litraa, ranskalainen tammi
• Alkoholipitoisuus: 14,0 til-%
• Jäännössokeri: noin 1,9 g/l, kokonaishapokkuus: noin 5,7 g/l
• Pullokoko: 3,0 litran tuplamagnum / Jeroboam
• Ulkoasu: bordeaux-pullo taiteellisella etiketillä
• Tyyli: voimakas, moderni, uuden maailman vaikutteinen

Argentino Malbec 3,0 l tuplamagnum – Catena Zapata vakuuttaa suutuntumassa tummien metsämarjojen, cassiksen ja kukkaisten sävyjen yhdistelmällä. Mukana on paahdettujen hasselpähkinöiden, tupakanlehden ja hienovaraisen setripuun vivahteita. Tanniinit ovat selkeästi läsnä, mutta hioutuneet ja elegantit, mikä luo vaikuttavan tasapainon runsauden ja hienostuneisuuden välille.

1. Voimakas aloitus ja keskittynyt hedelmäisyys
2. Mehevä keskiosa ja harmoninen hapokkuus
3. Pitkä jälkimaku, jossa mausteista syvyyttä ja mineraalisuutta

Alkuperä Andien korkealla sijaitsevilta tarhoilta antaa viinille persoonallisen luonteen. Voimakas auringonpaiste, suuret päivä- ja yölämpötilojen vaihtelut sekä karut maaperät luovat ihanteelliset olosuhteet tiiviille, aromaattisen intensiiviselle ja selkeälinjaiselle Malbecille. Näin syntyy ilmeikäs punaviini, joka paljastaa jokaisella siemauksella uusia vivahteita.

Argentino Malbec 3,0 l tuplamagnumin valmistus

Argentino Malbec 3,0 l tuplamagnum – Catena Zapata valmistetaan Mendozan valikoitujen palstojen rypäleistä. Tarhojen korkea sijainti tarjoaa erityisen voimakkaan auringonpaisteen ja samalla viileät yöt. Maaperä on pääosin kivistä ja karua, sisältäen hiekkaa ja kalkkia, mikä rajoittaa luonnollisesti satoisuutta ja edistää aromien tiivistymistä. Kuiva ilmasto ja kirkas Andien ilma luovat ihanteelliset olosuhteet ilmeikkäälle Malbecille.

Sadonkorjuu tehdään yksinomaan käsin, ja rypäleet valikoidaan tarkasti jo viinitarhalla. Vain täydellisesti kypsyneet ja syvän väriset rypäleet päätyvät viinikellariin. Siellä seuraa vielä toinen valinta lajittelupöydällä, jotta käyttöön päätyy ainoastaan paras sato. Hellävarainen käsittely säilyttää lajikkeelle tyypilliset tummien marjojen ja orvokkien aromit sekä syvän tumman värin.

Kuorimassan käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti, jotta sekä hedelmäisyys että rakenne saadaan esiin tasapainoisesti. Hellävaraiset remontage- ja ylipumppausmenetelmät syventävät väriä ja tanniineja ilman, että viinistä tulee liian raskas. Tämän jälkeen nuori viini kypsyy ranskalaisesta tammesta valmistetuissa, 225 litran barrique-tynnyreissä. Tynnyrit tuovat mukaan vaniljan, kaakaon, setripuun ja hienostuneen paahteisuuden sävyjä, samalla kun viini saa aikaa kirkastua ja saavuttaa sisäisen harmonian.

Catena Zapatan viinitilan tyyli yhdistää argentiinalaisen voiman eurooppalaiseen eleganssiin. Täsmällinen työ viinitarhalla, alhainen sato ja herkkä käsi kellarissa muovaavat Malbecin, jossa on suurta syvyyttä, selkeälinjaisuutta ja vaikuttavaa pitkäikäisyyttä. Tilava tuplamagnum-pullo tukee tätä tyyliä entisestään, sillä viini kypsyy tässä koossa hitaammin ja tuo aromaattisen monipuolisuutensa esiin erityisen vaikuttavasti.

Argentino Malbec 3,0 l tuplamagnumin tarjoilusuositukset

Argentino Malbec 3,0 l tuplamagnum – Catena Zapata sopii erinomaisesti täyteläisten ja tummien ruokien seuraksi. Sen voimakas rakenne, tumma hedelmäisyys ja ryhdikkäät tanniinit täydentävät vaivatta keittiön intensiivisiä makuja. Erityisesti paahteisia aromeja sisältävät ruoat sopivat täydellisesti yhteen tämän viinin barrique-sävyjen kanssa.

• Grillattu tai haudutettu naudanliha yrttikuorrutteella
• Uunissa valmistettu lampaanviulu välimerellisin maustein
• Riistaruoat, kuten hirviraguu tai peuran seläke tumman kastikkeen kera
• Voimakkaat, pitkään kypsytetyt kovat juustot ja mausteiset sinihomejuustot
• Runsaat sieniruoat voimakkaan reduktion kera

Tuplamagnum sopii erinomaisesti erityisiin tilaisuuksiin, kuten juhlaillallisille, merkkipäiville tai viininystävien seurusteluhetkiin. Taiteellisella etiketillä varustettu vaikuttava pullo kiinnittää kaikkien huomion ja tekee näyttävän vaikutuksen jokaisessa kattauksessa. Myös pullon sisältö vakuuttaa, sillä suuri pullokoko säilyttää viinissä huomattavan raikkauden ja monipuolisuuden.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 15–18 astetta. Ennen nauttimista viini kannattaa kaataa tilavaan dekantteriin, jotta aromit pääsevät avautumaan täydellisesti ja tanniinit tuntuvat pehmeiltä ja kutsuvilta. Suurikokoinen punaviinilasi tukee karhunvatukan, mustikan, cassiksen ja orvokin monivivahteisten tuoksujen kehittymistä.

1. Anna pullon lämmetä sopivaan tarjoilulämpötilaan hyvissä ajoin
2. Dekantoi ennen tarjoilua
3. Kaada suuriin punaviinilaseihin

Pimeässä ja tasalämpöisessä säilytyksessä Argentino Malbec 3,0 l tuplamagnum – Catena Zapata kehittää vuosien mittaan lisää kypsymisen ja mausteisuuden sävyjä. Nahka, tupakka, kuivatut yrtit ja entistä hienommat tanniinirakenteet nousevat vähitellen esiin, samalla kun hedelmäisyys saa lisää syvyyttä. Näin syntyy punaviini, joka tekee vaikutuksen jo nyt ja tarjoaa myös tulevaisuudessa unohtumattomia hetkiä erityisissä tilaisuuksissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Catena Zapata