0,0 Red alkoholfrei - Shania

Intensiivisen rubiininpunainen, violetisti kimalteleva 0,0 Red alkoholfrei - Shania säihkyy lasissa. Väri vaikuttaa kutsuvalta ja lupaa luonteikasta punaviininautintoa ilman alkoholia. Tuoksussa avautuvat heti mehukkaat karhunvatukat, tummat metsämarjat ja kypsät luumut. Mustapippurin mausteiset vivahteet, hieman lakritsia ja häivähdys kuivattuja yrttejä tuovat tuoksuun syvyyttä ja jännitettä.

Suutuntumaltaan tämä alkoholiton punaviini on kevyt ja pehmeä. Syrah'n, Tempranillon ja Tinta Rorizin cuvée tuo esiin tummia hedelmäaromeja, jotka muistuttavat karhunvatukkahilloketta, mustaherukoita ja kypsiä kirsikoita. Hienostuneen puolikuiva tyyli luo selkeän ja suoraviivaisen vaikutelman, kun taas eloisa hapokkuus tekee juomisesta raikasta. Hienovaraiset tanniinit asettuvat pehmeästi kielelle ja seuraavat keskipitkää jälkimakua, jossa tuntuu häivähdys kaakaota ja mausteisuutta.

• Väri: intensiivinen rubiininpunainen violetilla vivahteella
• Tuoksu: karhunvatukka, metsämarjat, kypsät tummat hedelmät, mausteiset vivahteet
• Maku: hienostuneen puolikuiva, hedelmäinen, kevyt ja houkutteleva
• Rakenne: samettinen, mutkaton, miellyttävän hienorakenteinen
• Jälkimaku: keskipitkä, mausteisen hedelmäinen päätös

Rypälelajikkeiden cuvée yhdistää kolmen iberialaisen luonnetyypin vahvuudet. Syrah tuo mukaan tummien marjojen hedelmäisyyttä ja hienoa mausteisuutta, Tempranillo mehukkaita kirsikan vivahteita ja eloisaa rakennetta. Tinta Roriz, joka tunnetaan Portugalissa myös Tempranillona, täydentää cuvéea täyteläisyydellä, värillä ja elegantilla punaisella hedelmäisyydellä. Näin syntyy moderni, alkoholiton espanjalainen punaviini, jossa yhdistyvät pohjoismainen keveys ja välimerellinen aromikkuus.

1. Syrah: tummia marjoja ja mausteista potkua
2. Tempranillo: punaista hedelmäisyyttä, rakennetta ja eleganssia
3. Tinta Roriz: täyteläisyyttä, väriä ja harmonista tasapainoa

Tyyliltään 0,0 Red alkoholfrei - Shania sopii erinomaisesti nautinnollisiin hetkiin, joissa punaviinin aromit ovat keskiössä. Vanhan maailman moderni tulkinta näkyy selkeässä hedelmäprofiilissa, napakassa hapokkuudessa ja tietoisesti vähäisessä tanniinisuudessa. Alkoholi puuttuu, persoonallisuus säilyy.

0,0 Red alkoholfrei - Shania -viinin valmistus

0,0 Red alkoholfrei - Shania -viinin rypäleet tulevat Espanjan valikoiduilta viinitarhoilta, joilla aurinkoiset päivät ja viileät yöt mahdollistavat kypsät ja aromaattiset marjat. Välimerellinen ilmasto antaa köynnöksille runsaasti valoa, kun taas öinen viileneminen säilyttää rypäleiden raikkauden. Mannermaisten tuulten vaikutus tuo marjoihin lisää täyteläisyyttä, sillä kuoret kypsyvät hitaasti.

Viinitarhojen maaperä koostuu pääosin karuista, kivisistä rakenteista, joissa on kalkki- ja savikerroksia. Tämä yhdistelmä rajoittaa luonnollista satomäärää ja voimistaa rypäleiden aromeja. Köynnökset juurtuvat syvälle, ottavat maasta mineraalisia vivahteita ja tuovat näin myöhempään viiniin miellyttävää jännitettä.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti, jotta kellariin päätyvät vain optimaalisesti kypsyneet rypäleet. Hellävaraisen puristuksen ja lämpötilakontrolloidun terästankkikäymisen jälkeen syntyy ensin klassinen punaviini, jossa on täysi aromikirjo. Terästankeissa kypsytys korostaa raikkautta ja hedelmäisyyttä sekä säilyttää selkeän, raikkaan rakenteen ilman puun vaikutusta.

Tämän jälkeen viini alkoholittomaksi valmistetaan huolellisesti. Rypälelajikkeiden hedelmäinen aromirakenne säilyy, samalla kun alkoholipitoisuus lasketaan 0,0 tilavuusprosenttiin. Menetelmä vaatii paljon kokemusta ja hienovaraisuutta, jotta tuoksu, väri ja maku säilyttävät lajityypillisyytensä.

Shania-talon tyyli näkyy modernin tekniikan ja perinteisen rypälelajikevalinnan yhdistelmässä. Painopiste on intensiivisessä hedelmäisyydessä, selkeässä rakenteessa ja mutkattomassa juomanautinnossa. Jokainen pullo on elegantti, moderni burgundilaispullo, jonka taiteellinen ulkoasu korostaa viinin ajanmukaista luonnetta.

Tarjoilusuositukset: 0,0 Red alkoholfrei - Shania

Hienostuneen puolikuivan ja hedelmäisen luonteensa ansiosta tämä alkoholiton punaviini sopii monien välimerellisten ruokien seuraksi. Erityisen harmonisia yhdistelmiä syntyy mausteisten ja hieman täyteläisempien ruokien kanssa.

• Vinkki 1: tapakset chorizo-vaihtoehtojen, marinoitujen oliivien ja grillattujen vihannesten kera
• Vinkki 2: kasvisburgeri savuisella kastikkeella, paahdetuilla sipuleilla ja rapeilla lohkoperunoilla
• Vinkki 3: pasta aromaattisella tomaattiragùlla, välimerellisillä yrteillä ja raastetulla kovalla juustolla
• Vinkki 4: uunivihannekset rosmariinin, timjamin ja mausteisen tomaatti- tai paprikakastikkeen kera
• Vinkki 5: pizza suolaisten oliivien, paprikan, sienten ja hieman tulisen pepperonin kera

Viini sopii rentoihin takkatuli-iltoihin, ystävien kanssa vietettäviin elokuvailtoihin tai seurallisiin hetkiin, joissa nautinto ja selkeys ovat yhdessä keskiössä. Myös puutarhajuhlissa, grillijuhlissa tai tyylikkäänä vaihtoehtona liiketapahtumissa tämä alkoholiton punaviini tuo esiin viehätyksensä.

Viini kannattaa tarjoilla klassisesta punaviinilasista, jotta aromit pääsevät avautumaan runsaasti. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 15–18 celsiusastetta. Hieman viilennettynä kellarista tai viinikaapista viini vaikuttaa erityisen raikkaalta, kun taas huoneenlämpö korostaa mausteisia vivahteita.

Säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää paikkaa, jossa lämpötila ei vaihtele voimakkaasti. Pullon säilyttäminen vaakasuorassa ei suojaa kierrekorkkia, mutta säästää tilaa viinihyllyssä. Noin kahden vuoden ajan vuosikerrasta viinin aromiprofiili säilyy raikkaana ja ilmaisuvoimaisena. Avaamisen jälkeen viini kannattaa nauttia pian, jotta hedelmäisyys ja mausteisuus pääsevät täysin esiin.

Tämä alkoholiton ja vegaaninen punaviini sopii monenlaisiin tilanteisiin: rennosta työpäivän päätteestä ystävien kanssa nautittavaan illalliseen ja juhlahetkiin, joissa kaikki vieraat voivat nauttia aromikkaasta punaviinistä ilman alkoholia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Shania