Zero alkoholfrei - Krispel

Zero alkoholiton - Krispel loistaa lasissa vaalean oljenkeltaisena, hienovaraisin hopeanhohtoisin vivahtein. Väri vaikuttaa kirkkaalta, kutsuvalta ja nuorekkaalta. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä lasiin leviää hieno tuoksujen kudelma. Se muistuttaa rapeaa vihreää omenaa, mehukasta limettiä ja kypsää sitruunaa.

Tyypillinen keltamuskotellin aromikkuus tulee nenässä hurmaavasti esiin. Ilmaan kohoavat herkät seljankukat, hienovaraiset ruusunlehdet ja aavistus juuri poimittua minttua. Tämä raikas mausteisuus kannattelee hedelmäisyyttä ja antaa viinille viehättävän tuoksukaaren. Hieno, viileä ja kosteita kiviä muistuttava vivahde herättää eloon Steiermarkin kukkuloiden kalkki- ja vulkaanisen kivimaan.

Nenässä avautuu tuoksukas sekoitus:

• vihreää omenaa ja keltaisen omenan kuorta
• sitrushedelmiä, limetinkuorta ja greippiä
• seljankukkia ja tuoksuvia ruusun kukkia
• raikasta minttua ja hienoa yrttimausteisuutta
• kalkki- ja vulkaanisesta kivimaasta kumpuavaa viileää mineraalisuutta

Suussa Zero alkoholiton - Krispel vaikuttaa spontaanilta, suoraviivaiselta ja virkistävältä. Hienovarainen hedelmäinen makeus kannattelee aromikkuutta ja leikittelee elegantisti eloisan hapokkuuden kanssa. Jo ensimmäinen kulaus tuntuu mehukkaalta, kirkkaalta ja viehättävältä. Rakenne on rapea, ryhdikäs ja täsmällinen ilman minkäänlaista raskautta.

Hienovarainen jäännösmakeus laskeutuu kuin hento huntu sitrushedelmien, omenan ja kukkien ylle. Hapokkuus tuo eloisuutta ja takaa vangitsevan raikkauden. Näin syntyy elävä, hedelmävetoinen tyyli, jossa on nuorekasta ilmaisua. Runko jää kevyen ja keskitäyteläisen välille, hyvin kirkkaaksi ja modernisti tulkituksi.

Jälkivaikutelma on pituudeltaan keskitasoa. Seljankukka, limetinkuori ja aavistus ruusunlehteä soivat vielä pitkään. Kalkkipitoisen maaperän hieno, lähes suolainen vivahde antaa viimeistellyn päätöksen. Jokainen kulaus houkuttelee nopeasti seuraavaan.

Steiermarkilainen alkuperä tuo tässä vahvuutensa täysin esiin. Viileiden öiden ja aurinkoisten päivien yhdistelmä korostaa keltamuskotellin aromikkuutta selvästi. Kalkki ja vulkaaninen kivi tuovat makukuvaan raikkautta, rakennetta ja kirkkautta. Erityisesti alkoholittomassa muodossa tämä hienostunut luonne tulee esiin erityisen selkeästi.

Keltamuskotelli leimaa tätä viiniä puhdaspiirteisesti. Tämä rypälelajike tunnetaan tuoksuvasta hedelmäisyydestä, elegantista mausteisuudesta ja kukkaisista vivahteista. Myös ilman alkoholia se tarjoaa erittäin selkeän lajikeprofiilin. Näin syntyy nuorekas ja houkutteleva valkoviinityyli, jossa painottuvat raikkaus ja aromikkuus.

Pullon moderni ulkoasu korostaa viinin luonnetta. Selkeä, koristelematon ja raikas. Stelvin-kierrekorkki säilyttää aromit luotettavasti ja mahdollistaa vaivattoman nautiskelun niin arjessa kuin hienommissa tilaisuuksissa.

1. Tuoksuva ja aromaattinen nenä, jossa seljankukkaa ja ruusun kukkia
2. Rapea rakenne, eloisa sitruksinen raikkaus ja hienovarainen makeus
3. Kalkki- ja vulkaanisesta kivimaasta kumpuava mineraalinen ryhti
4. Puhdaspiirteinen keltamuskotelli alkoholittomassa muodossa
5. Moderni, nuorekas tyyli ja selkeä linjakkuus

Zero alkoholittoman Krispelin valmistus

Zero alkoholiton - Krispel tulee Itävallan Kaakkois-Steiermarkista. Köynnökset kasvavat kalkki- ja vulkaanisesta kivestä muodostuneilla mailla. Tämä terroir tuo viiniin raikkautta, jännitettä ja hienoa mineraalista vetoa. Loivien kukkuloiden halki virtaa öisin viileää ilmaa. Näin rypäleet kypsyvät hitaasti ja säilyttävät herkän aromikkuutensa.

Käsinpoiminta muodostaa perustan. Vain huolellisesti valitut rypäleet päätyvät kellariin. Jo viinitarhassa painopiste on aromien kirkkaudessa ja paksukuorisissa marjoissa. Keltamuskotelli näyttää tässä koko potentiaalinsa. Se tuottaa tuoksuvia, kirkkaita aromeja ja ryhdikästä hapokkuutta.

Sadonkorjuun jälkeen seuraa erittäin hellävarainen puristus. Mehu virtaa rypäleistä varovasti. Näin hienot tuoksuaineet ja elegantit hedelmäiset osatekijät säilyvät. Tämän jälkeen mehu käy lämpötilasäädellysti terästankissa. Tämä valmistustapa korostaa raikkautta ja puhtautta. Tammi jää sivuun, jotta lajikeprofiili pääsee täysin etualalle.

Käymisen jälkeen syntyy ensin klassinen viini. Vasta sen jälkeen alkaa alkoholin poistaminen. Viinitalo hyödyntää tässä hellävaraisia, moderneja menetelmiä. Näin rypälelajikkeen tuoksu säilyy.

Osa viinistä käy läpi tyhjiöhaihdutuksen. Alennetussa paineessa alkoholi irtoaa jo matalassa lämpötilassa. Näin hienoimmat aromit säilyvät suojattuina. Vaihtoehtoisesti tähän vaiheeseen soveltuu myös käänteisosmoosi. Siinä erityinen kalvo erottaa alkoholin ja veden viinin aromiytimestä.

Alkoholin poiston jälkeen viinintekijät yhdistävät aromaattiset osatekijät jälleen perusviiniin. Näin alkoholiton viini saa rakennetta, tuoksua ja pituutta. Jokainen vaihe tähtää kirkkauteen, tasapainoon ja vaivattomaan juotavuuteen. Mikään ei vaikuta raskaalta tai päälle liimatulta.

Hieno sakkakypsytys viimeistelee tyylin. Hienosakka antaa viinille herkkää täyteläisyyttä ja lisää rakennetta. Näin rapea luonne tasapainottuu harmonisesti. Hapokkuus on täsmällinen mutta ei koskaan kova. Makeus yhdistyy pehmeästi hedelmäisyyteen ja korostaa makeahkoa vaikutelmaa.

Terästankkikypsytys säilyttää kautta linjan raikkaan linjan. Ei paahtuneita vivahteita, ei tammea eikä häiriötekijöitä. Painopiste on täysin sitrushedelmissä, omenassa, seljankukassa ja ruusunlehdessä. Näin syntyy alkoholiton viini, jossa Krispelin viinitalon kädenjälki erottuu kirkkaasti.

Zero alkoholittoman Krispelin tarjoilusuositukset

Aperitiivina tämä viini näyttää säteilevän puolensa. 6–8-asteisena se vaikuttaa ihastuttavan viileältä, houkuttelevalta ja tuoksuvalta. Laadukas valkoviinilasi tuo kukkaisen tuoksun täydellisesti esiin. Hieman kapeneva lasin muoto ohjaa aromit kohden nenää ja kokoaa raikkauden suuhun.

Ruokien kanssa viini sopii erityisen hyvin silloin, kun annoksissa on keveyttä ja hienostuneisuutta. Lempeä makeus ja rapea hapokkuus avaavat monia kiinnostavia yhdistelmiä:

• vaaleat ja kevyet kasvis- tai kalaruoat
• herkät kalaruoat, kuten höyrytetty nieriä tai taimen
• hienostunut kasvisruoka, jossa on kesäkurpitsaa, fenkolia tai nuorta purjoa
• yrteillä maustettu siipikarja, kuten rakuunalla tai sitruunatimjamilla maustettu kana
• pasta sitruunakermalla, tuoreilla yrteillä tai vaaleilla kasviksilla
• raikkaat salaatit sitruskastikkeella ja yrteillä
• miedot vuohenjuusto- tai nuoret pehmeät juustot

Jälkiruoan kanssa Zero alkoholiton - Krispel täydentää kevyitä, ei liian makeita vaihtoehtoja. Sitruunaa, limettiä tai omenaa sisältävät hedelmätortut sopivat sen kanssa erittäin hyvin. Myös sitrushedelmistä valmistettu sorbetti nostaa viinin aromit ihanteellisesti esiin.

Arjessa viini on tyylikäs kumppani moniin hetkiin. Se sopii niin työpäivän jälkeiseen hetkeen terassilla, viikonloppubrunssille kuin illalliselle vieraiden kanssa. Myös juhlavissa tilaisuuksissa, joissa halutaan nauttia ilman alkoholia, se on elegantti valinta. Se tarjoaa lajikeprofiilia, rakennetta ja tyyliä ilman alkoholia.

Säilytyspotentiaali on noin kolme vuotta vuosikerrasta. Ensimmäisinä vuosina viini näyttää täyden nuorekkaan raikkautensa. Silloin kukat, omena ja sitrushedelmät ovat erityisen eloisan tuntuisia. Viileä ja valolta suojattu säilytys säilyttää tämän kirkkauden ihanteellisesti.

Tarjoilulämpötilalla on tärkeä rooli täsmällisyyden kannalta. Liian lämpimänä viini vaikuttaa vähemmän ryhdikkäältä. 6–8 asteessa koko tuoksuva loisto avautuu. Jäähdytä siis pullo hyvin, avaa se juuri ennen tarjoilua ja kaada eleganttiin valkoviinilasiin.

Näin Zero alkoholiton - Krispel osoittaa kaiken, mihin moderni, alkoholiton itävaltalainen valkoviini pystyy: kirkkautta, raikkautta, aromien runsautta ja tyylikästä nautintoa jokaiseen tilaisuuteen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Krispel