Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP - Guerila Wines

Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP viinialueelta Primorska näyttäytyy lasissa kirkkaan kultakeltaisena. Tämän Primorskan valkoviinin tuoksu lumoaa sitruunan ja kypsän omenan vivahteilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan liittyy mineraalisia sävyjä sekä minttua/melissaa.

Suussa Guerila Winesin Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP avautuu ihanan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. On olemassa kuivia ja todella kuivia viinejä. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on valmistettu vain 1,2 g:n jäännössokeripitoisuudella. Tasapainoinen ja moniulotteinen rakenne tekee tästä täyteläisestä valkoviinistä suussa vaikuttavan. Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP:n hedelmähappo on ihastuttavan pehmeä, mikä tekee viinistä miellyttävän samettisen. Jälkimaussa tämä nuorekas Primorskan valkoviini ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esiin nousevat jälleen vivahteet kypsästä omenasta ja sitruunasta.

Guerila Winesin Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP:n vinifiointi

Tämä tasapainoinen slovenialainen valkoviini valmistetaan luomuna Zelen-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan pinnalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Guerila Wines Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP -viinille

Nauti tämä slovenialainen luomuvalkoviini mieluiten maltillisesti viilennettynä, 11–13 °C:n lämpötilassa, lisukkeena esimerkiksi pinaattigratiinille ja manteleille, kasvispadalle peston kera tai kikhernecurryille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Guerila Wines