Weingut Müller

Itävallan Krustettenin alueella Tonavan eteläpuolella sijaitsevalla viininviljelyllä on pitkät perinteet. Göttweigin luostarin arkistojen avulla tämä käsityö voidaan jäljittää vuoteen 1270. 

Müllerin perhe on myös kolmas sukupolvi, joka puristaa viininsä Krustettenissa Göttweiger Bergin juurella. Müllerin viinitilan perusti isoisä Leopold vuonna 1936, ja sen viinitarhojen pinta-ala oli 3 hehtaaria. Tällä välin alue on laajentunut ylpeään 90 hehtaariin, jota hoidetaan ja viljellään suurella intohimolla ja henkilökohtaisella sitoutumisella. 

Nykyään perheyritystä johtavat veljekset Leopold ja Stefan Müller, jotka ottivat yrityksen haltuunsa vuonna 2009 ja ovat jakaneet tehtävänsä täydellisesti: Leopold, joka on valmistunut Kremsin viini- ja hedelmänviljelykoulusta, vastaa viininvalmistuksesta ja viinien markkinoinnista, kun taas Stefan huolehtii huolellisesti istutetuista viinitarhoista. 

Müllerin viinitilan viinitarhat sijaitsevat eteläisessä Kremstalissa Göttweiger Bergin ympärillä. Ne ulottuvat Tonavaa pitkin Wachaussa sijaitsevaan Mauterniin. Rypälelajikkeet Grüner Veltliner ja Riesling, Kremstalin johtavat lajikkeet, ovat edustettuina Müllerin viinitilalla, jonka pinta-ala on 50 hehtaaria. Lisäksi viljellään valkoviinilajikkeita Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Chardonnay ja Weißer Burgunder. Punaviinien joukossa Zweigelt on tärkeässä asemassa 10 hehtaarin pinta-alallaan, mutta myös Merlot ja Cabernet Sauvignon St. Laurentmyös Merlot ja Cabernet Sauvignon ovat edustettuina.

Müllerissä pyritään työskentelemään sopusoinnussa luonnon kanssa ja ottamaan huomioon yksittäisten paikkojen erityisolosuhteet, jotta voidaan tuottaa kauniita ja yksilöllisiä viinejä. Omassa taimitarhassa kasvatetaan viinitarhojen parhaita köynnöksiä kypsyvien hedelmien laadun optimoimiseksi. Ennen rypäleiden sadonkorjuuta Stefan tarkastaa hedelmät - vasta kun ne ovat saavuttaneet täydellisen maun ja kypsyysasteen, ne korjataan valikoivasti ja viedään puristimeen mahdollisimman nopeasti ilman laadun heikkenemistä.