The Love Grass Shiraz - d'Arenberg

d'Arenbergin The Love Grass Shiraz on laatuviini, monimutkainen ja runsas punaviini, joka on valmistettu puhtaasta rypälelajista Australian McLaren Vale -viinialueella Etelä-Australiassa. 

Tässä viinissä on tiheä purppuranpunainen väri, jossa on granaatinpunaisia heijastuksia. Tuoksussa hallitsevat aluksi Shiraz-viinin makeat, purppuranpunaiset luumut ja voimakas, tumma lakritsi. Hiljalleen paljastuvat tuoksut tuoksuvista orvokkeista ja muskista – seuranaan eksoottisia lämpimiä, intialaisia mausteita. Suussa tämän punaviinin monimutkaisuus nousee provosoivasti esiin. Keitetyn raparperin vivahteet yhdistävät makeutta ja eloisaa happamuutta. Makeat hedelmät saavat tasapainoa voimakkaista, mutta hillityistä sävyistä, jotka muistuttavat mustista olivista ja hienosta savusta. Tämä australialaisen punaviinin todellinen erityisyys piilee kuitenkin tiheiden, liuskemaisisten taninien sulautumisessa metalliseen happamuuteen ja pitkään mineraaliseen jälkimakuun.

d'Arenberg The Love Grass -viinin valmistus

Kun Shiraz-rypäleet saapuvat d'Arenbergin viinikellariin, ne murskataan hellävaraisesti pienissä erissä ja siirretään avoimiin käymisastioihin. Kaksi kolmasosaa käymisen aikana rypäleet jalkapohjilla murskataan. Tämän jälkeen punaviini puristetaan korissa ja siirretään ranskalaisesta tammesta valmistettuihin tynnyreihin. Näissä puutynnyreissä tämä punaviini kypsyy harmonisesti 18 kuukautta. 

Ruokasuositus d'Arenbergin The Love Grass Shirazille

Tarjoile tätä kuivaa punaviiniä Australiasta mehukkaan Angus-härkäribin ja timjamikuorrutetun lampaanpotkun sekä perunagratiinin kanssa.

Nimi The Love Grass

Viinin nimellä tähdätään Love Grass -kasviin, joka kasvaa villinä viinitarhojen ympärillä. Viinikeruun aikana kasvin tahmeat, pitkän varren kukat tarttuvat viinitarhatyöntekijöiden sukkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta d'Arenberg