Submission Rosé - 689 Cellars

Submission Rosé - 689 Cellars näyttää lasissa säteilevän, intensiivisen kirkkaalta roosalta, jossa on hienovaraisia kuparinvärisiä vivahteita. Tuoksussa avautuu houkutteleva aromien kokonaisuus mehukasta mansikkaa, raikasta punaherukkaa ja kypsää mustakirsikkaa. Hienovaraiset kanelin, kuivatettujen kukkien häivähdyksen ja herkän sitruksen kuoren vivahteet tuovat tuoksuun lisää syvyyttä ja jännitettä.

Maultaan rosé on runsas, täsmällinen ja silkkinen. Ensimmäinen siemaus levittää punaisia marja-aromeja, joita seuraa hienovireinen makeuden ja raikkauden leikki, joka näyttäytyy kirkkaasti jäsentyneenä. Koostumus säilyy kermaisena ja pehmeänä, samalla kun eloisa, hyvin integroitunut hapokkuus antaa viinille ryhdikkäät ääriviivat ja säteilevän pitkän jälkivaikutelman. Hienovaraiset tanniinit liukuvat pehmeästi kitalaella korostaen tämän viinin eleganttia mutta voimakasta luonnetta.

Jälkimaussa hallitsevat jälleen mansikka ja punaherukka, joita täydentävät tumman kirsikan hienovaraiset vivahteet sekä kanelin häivähdys, joka jää kitalaelle kuin ohut verho. Tyyli vaikuttaa modernilta, leikkisältä ja samalla jäsentyneeltä, siinä on runsas hedelmäisyys, selkeä linja ja houkutteleva juotavuus, joka tekee jokaisesta seuraavasta siemauksesta kiinnostavan.

Grenachesta, Mourvèdresta ja Syrahista koostuva cuvée tulee Kalifornian tarkoin valituilta tarhoilta. Grenache tuo mehukasta punaista hedelmäisyyttä, Mourvèdre mausteisuutta ja syvyyttä, kun taas Syrah antaa rakennetta ja hienovaraisia tummien marjojen vivahteita. Tämä yhdistelmä muovaa viinin tyypillisen uuden maailman tyylin: yltäkylläinen, aromaattisen intensiivinen ja silti elegantisti tasapainotettu.

• Viinityyppi: kalifornialainen roséviini, Yhdysvallat
• Rypälelajikkeet: Grenache, Mourvèdre, Syrah
• Väri: säteilevä roosa kuparinvärisin vivahtein
• Aromit: mansikka, punaherukka, mustakirsikka, kaneli
• Koostumus: silkkinen, kermainen, hienovaraisesti hapokas
• Maku: kuiva, hedelmävetoinen, elegantti
• Suljin: korkki, pullokoko 0,75 l
• Lasivalinta: tulppaaninmuotoinen valkoviinilasi

1. Intensiivisen hedelmäinen tuoksu, jossa punaisia marjoja
2. Silkkinen suutuntuma, harmoninen hapokkuus, hienovaraiset tanniinit
3. Pitkä ja selkeä jälkimaku, jossa hienovaraisia mausteisia vivahteita
4. Kalifornialaistyylinen cuvée klassisista Rhône-alueen rypälelajikkeista

Submission Rosé - 689 Cellars -viinin valmistus

Submission Rosé - 689 Cellars -viinin rypäleet tulevat Kalifornian tarkoin valituilta tarhoilta, yhdeltä Yhdysvaltojen kiinnostavimmista viininviljelyalueista. Aurinkoinen ja kuiva ilmasto tarjoaa ihanteelliset olosuhteet Grenachelle, Mourvèdrelle ja Syrahille. Tyynenmeren viilentävä vaikutus tuo mukanaan raikkaat yöt, joiden ansiosta rypäleet kehittävät intensiiviset aromit ja eloisan hapokkuuden. Erilaiset maaperät hiekkaisista terasseista soraiseen maahan ja savipitoisiin palstoihin antavat köynnöksille syvyyttä ja luonnetta.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, kiinnittäen erityistä huomiota aromaattiseen kypsyyteen ja rypäleiden puhtauteen. Kellariin päätyvät ainoastaan täysin kypsät ja aromaattisen tiiviit marjat. Rypäleiden hellävarainen käsittely on etusijalla: kevyt puristus tuottaa kirkkaan ja säteilevän rosé-värin sekä säilyttää hienovaraiset hedelmäaromit. Huolellisesti ohjattu rypälemehun kirkastus takaa myöhemmälle viinille puhtauden ja täsmällisyyden.

Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomissa terästankeissa, jotta hedelmäinen aromikkuus korostuu ja säilyy. Viileät käymislämpötilat pitävät mansikan, punaherukan ja mustakirsikan aromit raikkaina ja selkeinä. Tämän jälkeen viini kypsyy hienolla sakkalla, mikä antaa sille silkkisen koostumuksen. Hienosakkakypsytys tuo lisäksi kermaisuutta ja syvyyttä peittämättä hedelmäisyyden kirkkautta.

Viinintekijän tyyli tähtää rypälelajikkeiden mahdollisimman ilmaisuvoimaiseen luonteeseen yhdistettynä eleganttiin rakenteeseen. Grenache, Mourvèdre ja Syrah saavat tarkoin niille sovitetun käsittelyn ennen yhdistymistään lopulliseksi cuvéeksi. Jokainen lajike tuo mukanaan tärkeän elementin: Grenache kirkkaan marjaisuuden, Mourvèdre mausteisuuden ja Syrah rakenteen. Lopputulos on harmoninen, täsmällinen ja voimakas, ja siinä on tunnistettavan moderni kalifornialainen profiili.

Tarjoilusuositukset Submission Rosé - 689 Cellars -viinille

Submission Rosé sopii erinomaisesti vaaleiden ja kevyiden ruokien seuraksi. Hienostuneet kasvispohjaiset alkuruoat, tuoreet marjasalaatit, paistettu kala ja merenelävät sopivat ihanteellisesti yhteen sen hedelmäisen luonteen kanssa. Välimerellisillä yrteillä maustetut siipikarjaruoat, miedosti maustettu pasta tai risotto korostavat tämän rosén silkkistä suutuntumaa ja eleganttia rakennetta. Myös mietojen juustojen valikoiman kanssa syntyy tasapainoinen ja aromaattinen vuoropuhelu.

Monipuolisena roséviininä tämä viini sopii lukuisiin tilanteisiin. Rentoon illalliseen terassilla, kesäiseen puutarhajuhlaan, ystävien kanssa nautittavaan brunssiin tai mutkattomaksi alkumaljaksi alkuillasta Submission Rosé tuo erityisen säväyksen. Lasissa säteilevä väri ja intensiivinen tuoksu luovat tunnelmaa ja antavat jokaiseen hetkeen tyylikkään, nautinnollisen ilmeen.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi suositeltu tarjoilulämpötila on 8–10 °C. Kevyesti viilennettynä hedelmäisyys näyttäytyy erityisen kirkkaana ja viini vaikuttaa elegantilta ja houkuttelevalta. Tulppaaninmuotoinen valkoviinilasi antaa tuoksulle riittävästi tilaa avautua ja kokoaa samalla aromit niin, että sekä tuoksu että suutuntuma pääsevät intensiivisesti esiin.

Viileässä ja valolta suojattuna säilytettynä Submission Rosé säilyttää raikkautensa ja ilmaisuvoimansa useiden vuosien ajan. Vaakasuora säilytys auttaa pitämään korkin joustavana. Näin mansikan, herukan, mustakirsikan ja hienon mausteisuuden aromaattinen runsaus säilyy, ja viini on aina valmis tyylikkäisiin nautintohetkiin selkeän ja persoonallisen luonteensa kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta 689 Cellars